كروياء

كروياء Caraway
التصنيف العلمي
مملكة:	النبات
Division:	نباتات مزهرة
Class:	ثنائيات الفلقة
Order:	Apiales
Family:	Apiaceae
Genus:	Carum
Species:	C. carvi
Binomial name
Carum carvi L.

كروياء أو كراوية Carum carvi Caraway هو نبات ثنائي الحول ، يبلغ إرتفاعه حوالي 75 سم ، وينمو منتشرا في أوروبا وآسيا ، والمعتقد أن العرب هم أول من زرعوه. وهو يستعمل كثيرا في ألمانيا و بولندا و إسكندنافيا في صناعة الخبز ، كما يستعمل الروس والألمان بذوره العطرية في صناعة مشروب ليكير وهو ذو فائدة طبية متعدة.

من النباتات العطرية ذات الأهمية الخاصة بالنسبة للأطفال الرضع إذ أنها علاج للتقلصات والغازات كما أنها مهدئة للأعصاب.

جرت العادة في بعض البلدان العربية على تقديم مشروب مغلي الكراوية, كما تقدم الكراوية للنفساء حسب العادات الشامية حيث تقدم كذلك للذين يأتون للتهنئة بالمولود الجديد فتقدم الكراوية بعد وضع المكسرات ومبروش جوز الهند على وجه الكراوية.

ثمار الكروياء

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 وصلات خارجية

• Caraway — Gernot Katzer's Spice Pages.
• How to grow Caraway
• History of Caraway