كرفس
(تم التحويل من الكرفس)
| celery | |
|---|---|
| |
| التصنيف العلمي | |
| مملكة: | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: | |
| Species: | A. graveolens
|
| Binomial name | |
| Apium graveolens | |
الكرفس Celeryنبات من الخضروات ، وإسمه العملي Apium Graveolens ، وهو من الفصيلة الخيمية وتبيض أعضائه بتكديس التراب عليها أثناء نموها ، يؤكل نيئا أو يدخل مع الطبخ وعموما يعتبر عنصرا رئيسيا للسلطات.
يحتوي على الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود ومواد كربوهيدراتية ومواد مدرة للبول وعناصر ومركبات أخرى مهدئة.
بذر الكرفس
يعتبر من التوابل.