حرشف بري

(تم التحويل من شوك الحمير)

الحرشف البري Cardoon
Cynara cardunculus0.jpg
رأس زهرة الحرشف البري
التصنيف العلمي
مملكة:
Division:
Class:
Order:
Family:
Genus:
Species:
C. cardunculus
Binomial name
Cynara cardunculus

الحرشف البري Cardoon أو "الخرشوف الشوكي" وهناك ثلاث فصائل تحمل هذا الاسم الفصيلة الأولى Cynara Cardunculus وتسمى بالعربية كذلك "قردون"، "هيشر" ، و "شوك الحمير"

الفصيلة الثانية اسمه العلمي Cynara Chenopodiaceae.

الفصيلة الثالثة هي Silybum Marianum ويسمى بالعربية "عكوب"، "شوك النصارى"، و "شوك الدِمَن"

وهو من الفصيلة المركبة ، وهو نوع من الحسك المستزرع ، وينمو ويعامل نفس معاملة الكرفس Celery ، ويستعمل في أوروبا أكثر من بريطانيا.

حرشف بري, نيء
القيمة الغذائية لكل 100 g (3.5 oz)
الطاقة71 kJ (17 kcal)
4.07 g
ألياف غذائية1.6 g
0.1 g
0.7 g
الڤيتامينات
ثيامين (B1)
(2%)
0.02 mg
ريبوفلاڤين (B2)
(3%)
0.03 mg
نياسين (B3)
(2%)
0.3 mg
(7%)
0.338 mg
ڤيتامين B6
(9%)
0.116 mg
فولات (B9)
(17%)
68 μg
Vitamin C
(2%)
2 mg
آثار فلزات
كالسيوم
(7%)
70 mg
حديد
(5%)
0.7 mg
الماغنسيوم
(12%)
42 mg
فوسفور
(3%)
23 mg
پوتاسيوم
(9%)
400 mg
زنك
(2%)
0.17 mg
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
بذرة الحرشف البري


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

المصادر


وصلات خارجية

  • "Cardoon - General information". Michigan State University Extension. August 3 1999. Retrieved 2006-11-18. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help)
  • Mrs. M. Grieve (1931). "Artichoke, Cardoon". A modern herbal. Botanical.com. Retrieved 2006-11-18. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help)
  • "Cardoon". Wegman's. Retrieved 2006-11-18.
  • Mark S. Harris (January 15 2005). "Period artichokes. Recipes. Cardoons". Retrieved 2006-11-18. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help) A collection of recipes from various computer networks.
  • "Cardoon photo". Flickr. Retrieved 2006-11-18.
  • Jacki Lyden (October 8 2006). "Take a Fresh Look at a Clever Little Vegetable". NPR. Retrieved 2006-11-18. {{cite news}}: Check date values in: |date= (help)

قالب:بذرة خضروات

الكلمات الدالة: