گلوكومانان
| |
| المُعرِّفات | |
|---|---|
| رقم CAS | |
| ChEBI | |
| KEGG | |
PubChem CID
|
|
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa). | |
| مراجع الجدول | |
گلوكومانان Glucomannan، هو متعدد سكريد قابل للذوبان في الماء، ويعتبر من الألياف الغذائية. وهو مكون هميسلولوزي موجود في جدران خلية بعض أنواع النباتات. الگلوكومانان من الإضافات الغذائية التي تستخدم كمستحلب أو مثخن. تُباع المنتجات التي تحتوي على الگلوكومانان تحت أسماء تجارية مختلفة، وتُباع أيضاً ضمن المكملات الغذائية المستخدمة لعلاج الإمساك، السمنة، ارتفاع الكولسترول، حب الشباب، وسكري النمط الثاني بالرغم من أن هناك بعض الدعم الإكلينكي للفوائد الصحية المحتملة للگلوكومانان، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تصدر تصريحاً لأي منتج يحتوي على گلوكومانان من أجل علاج هذه الحالات الطبية. وافقت صحة كندا على بعض المنتجات المحتوية على الگلوكومانان من أجل تقليل الشهية، التحكم في الوزن، علاج الإمساك وعلاج ارتفاع الكولسترول. يشتهر گلوكومانان بين متبعي الحميات الغذائية، على أنه العقار البديل لعمليات تكميم المعدة.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
التركيب
يعتبر عقار گلوكومانان عقار مستخرج من ألياف غذائية طبيعية قابلة للذوبان في الماء حيث يتم استخراجه من نبات الكونجاك المعروف فوائده الكثيرة، كما يتوافر على شكل شراب سائل وكبسولات دوائية، ويضاف إلى بعض المنتجات الغذائية مثل: المكرونة والدقيق بل هو أيضاً المكون الرئيسي في شعرية شيراتاكي.
يتكون جلوكومانان 40٪ من وزنه الجاف من نبات الكونجاك وهو نبات يتم زراعته في جنوب شرق آسيا وهذا النبات معروف باستخدامه في المخاليط العشبية والأطعمة التقليدية لديها تاريخ طويل من الاستخدام في مخاليط العشبية والأطعمة التقليدية مثل التوفو، الشعرية. وبالنسبة لعقار جلوكومانان يتم استخراج الألياف الموجودة في نبات كونجاك ويتم بيعها كمكمل غذائي لفقدان الوزن ويرمز إليه E425-ii على العلب الدوائية، ويتميز جلوكومانان بقدرته الاستثنائية على امتصاص الماء وهو واحد من الألياف الغذائية الأكثر لزوجة على الإطلاق لأنها تنفرد في المعدة فتأخذ مساحة مقطع كبيرة مما تزيد من الشعور بالشبع وهي من الخصائص المساعدة على فقدان الوزن، حيث إذا قمت بتفريغ عقار جلوكومانان في كوب من الماء فإنها تتحول إلى هلام يملأ الكوب وهذا ما يفعله بالضبط في المعدة مما يزيد من الشعور بالشبع ويحد من تناول الطعام في وقت لاحق.
آلية العمل
يعمل جلوكومانان على تقليل امتصاص البروتين والدهون مما يخفض معدل السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة التي تتناولها، كما أنه يغذي البكتيريا الودية الموجودة في الأمعاء، والتي تتحول إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل بوتيرات، كما أظهرت أنه يعمل على الحماية من زيادة الدهون في بعض الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب، وأظهرت بعض الدراسات عند وجود فوائد كثيرة جراء تغذيتها لبكتيريا الأمعاء ويظهر ذلك جلياً على وزن الجسم.
الفوائد الصحية المحتملة
حيث يعمل على الحد من العوامل المؤثرة على خطر أمراض القلب فآليته الرئيسية تعمل على تقليل الكوليسترول في الدم هو عن طريق خفض امتصاص الكولسترول في القناة الهضمية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وبسبب احتوائه على الألياف القابلة للذوبان في الماء فهي فعالة في علاج الإمساك.
علاج الإمساك
الكولسترول والدهون الأخرى
سكري النمط الثاني
خسارة الوزن
أجريت العديد من الدراسات حول فاعلية عقار جلوكومانان على سبيل المثال
تم تعيين 176 شخصاً يعانون من زيادة الوزن وتم تقسيمهم إلى ثلاثة فرق أخذ الفريق الأول عقار جلوكومانان، والفريق الثاني عقاقير أخرى تساعد على فقد الوزن والفريق الثالث تم تقييده بنظام غذائي مقيد السعرات الحرارية، وتم مقارنة النتائج بعد 5 أسابيع وأظهرت فاعلية كبيرة حيث أظهر فقدان وزن متواضع للأشخاص الذين كانوا يعانون من زيادة الوزن ويأخذونه بانتظام قبل كل وجبة رئيسية.
المخاطر الصحية المحتملة
إن مسحوق وطحين الگلوكومانان الموجودين في النودلز الياباني والصيني هما آمنان كلياً على الصحة، كما أن تناول هذه الألياف على شكل بودرة أو كبسولات آمن أيضاً للراشدين والأطفال، في حال كانوا أصحّاء أي لا يعانون من أية مشكلات صحيّة خطرة، كداء السكري على اختلاف أنواعه. ولكن، حبوب الدواء المصنوعة من الگلوكومانان ليست آمنة، ولا ينصح بتناولها أبداً، لأنها تعمل على سدّ مجريي التنفّس والطعام، بالإضافة إلى الأمعاء.
وبصورة عامّة، يمنع تناول هذه الألياف من قبل من يعانون من النوع الثاني من السكري ومن يتناولون أدوية بشكل مستمرّ وجرعات من الأنسولين، لأن الگلوكومانان يعمل على خفض نسبة السكر في الدم، تماماً كما تفعل أدوية السكري، ما يعرّض المريض إلى هبوط حاد في نسبة السكر في الدم. أما الأشخاص الذين يمرّون في فترة علاجية تفرض عليهم تناول أدوية ملائمة لحالتهم، فيمكنهم تناول الگلوكومانان قبل ساعة من تناول الدواء، لأن الألياف تمنع امتصاص هذه الأدوية من قبل الجسم. ويستحسن الإمتناع كلياً عن تناول هذه الألياف، خلال فترتي الحمل والرضاعة.
الجرعة
إذا كنت تبحث عن فقدان الوزن فتكفي جرعة 1 جرام تؤخذ 3 مرات في اليوم قبل الوجبات الرئيسية وليس له أى تأثير على فقدان الوزن إذا لم يتم أخذه قبل وجبة الطعام ويوصي الأطباء بأخذه بوقت يتراوح ما بين ربع ساعة إلى ساعة كاملة قبل الأكل للحصول على أفضل النتائج. يعتبر هذا العقار آمن تماماً ولكنه قد يسبب اختناق أو انسداد الحلق والمريء إذا لم يتم تناوله بوفرة من الماء تقدر بكوب أو اثنين من الماء أو السوائل الأخرى.
آثار جانبية محتملة
قد يعانى بعض الأشخاص من الآثار الجانبية الخفيفة مثل الانتفاخ، انتفاخ البطن، البراز الناعم أو الإسهال، ولكن هذا عادة غير شائع، قد يقلل جلوكومانان من امتصاص أدوية مرض السكري التي تؤخذ عن طريق الفم مثل السلفونيل يوريا لهذا يجب أخذ جرعة الدواء الآخر بعد جلوكومانان بحوالي 4 ساعات على الأقل أو ساعة واحدة قبل تناول جلوكومانان.
الاستخدام التجاري
الگلوكومانان هو أحد الإضافات الغذائية التي تستخدم كمستحلب أو مثخن تحت رقم E E425(ii).[1][2]
المصادر
- ^ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
- ^ "E425(ii) Konjac Glucomannan". CyberColloids. Retrieved January 25, 2013.