گلوتامات ثنائية الصوديوم

گلوتامات ثنائية الصوديوم
الأسماء
	اسم أيوپاك Disodium 2-aminopentanedioate
	أسماء أخرى DSG
المُعرِّفات
رقم CAS
3D model (JSmol)	Interactive image; Interactive image;
ChemSpider	7969883 ;
PubChem CID	9794116;
UNII	C3C196L9FG ;
	InChI InChI=1S/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2+1/p-2 Key: PXEDJBXQKAGXNJ-UHFFFAOYSA-L ; InChI=1/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2+1/p-2 Key: PXEDJBXQKAGXNJ-NUQVWONBAI;
	SMILES C(CC(=O)[O-])C(C(=O)[O-])N.[Na+].[Na+]; [Na+].[Na+].O=C([O-])CCC(N)C([O-])=O;
الخصائص
الصيغة الجزيئية	C5H7NNa2O4
كتلة مولية	191.09 g/mol
المظهر	white crystalline powder
الرائحة	practically odorless
نقطة الغليان
قابلية الذوبان في الماء	73.9 g/100 mL (25 °C)
قابلية الذوبان	sparingly soluble in alcohol
الحموضة (pKa)	6.8
المخاطر
	الجرعة أو التركيز القاتل (LD, LC):
LD50 (الجرعة الوسطى)	16600 mg.mg (rat, oral)
	ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa).
	verify (what is ?)
	مراجع الجدول

گلوتامات ثنائية الصوديوم Disodium glutamate هي مركب كيميائي له الصيغة المجملة Na₂C₅H₇NO₄ ، وهو ملح الصوديوم لحمض الگلوتاميك.

الصيغة المفصلة له:

 COONa
     |
   CH₂
     |
   CH₂
     |
CH-NH₂
     |
 COONa

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .