هندباء برية
(تم التحويل من شكوريا)
الهندباء البرية Cichorium | |
---|---|
Wild endive (Cichorium pumilum) | |
التصنيف العلمي | |
مملكة: | |
Division: | |
Class: | |
Order: | |
Family: | |
Genus: | Cichorium
|
Species | |
|
الهندباء البرية Chicory أو "شكوريا" وتعرف أيضاً بـ جذور السريس - الشيكوريا. اسمها العلمي Cichorium Intybus ، وهي من الفصيلة المركبة ، ويزرع هذا النبات في أوروبا أساسا ، من أجل جذوره التي تصنع منها بديلات القهوة ، ويزرع كثيرا في بريطانيا وفرنسا في الظلام ، تحت غطاء من الرمل (حتى يبيض لون الأوراق) ، ويستعمل كنوع من السلاطة.
كانت قديما تتناول كقهوة. غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم وهاضمة. في فرنسا يتناولونها مع القهوة.
تاريخ
المصادر
انظر أيضاً
وصلات خارجية
- Chicory Pollinators Diagnostic photographs; insect pollinators of Chicory
- Chicory Coffee - How Does it Taste?
- ITIS 36762
- Chicory, endive, and other gourmet greens
مشاع المعرفة فيه ميديا متعلقة بموضوع Cichorium intybus.