أنتوني بوردين

أنتوني بوردين
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain 2014 (cropped).jpg
بوردين في 2014
وُلِدَ
أنتوني مايكل بوردين

(1956-06-25)يونيو 25, 1956
مدينة نيويورك، الولايات المتحدة.
توفييونيو 8, 2018(2018-06-08) (aged 61)
Kaysersberg-Vignoble, الراين الأعلى، فرنسا
سبب الوفاةالانتحار شنقاً[1]
التعليم
الزوج
نانسي پوتكوسكي
​
​
(m. 1985; div. 2005)​

أوتاڤيا بوسيا
​
(m. 2007)​
الأنجال1
العمل في الطبخ
أسلوب الطبخالفرنسي،[ [قائمة المطابخ

أنتوني مايكل بوردين (و. 25 يونيو 1956 - ت. 8 يونيو 2018)، هو طاهي شهير، مؤلف، موثق رحلات، وشخصية تلفزيونية أمريكية شهيرة، قدم العديد من البرامج تركز على استكشاف ثقافات ومطابخ العالم ومن خلال ذلك يعلق على الحالة الإنسانية. كان يعتبر واحداً من أشهر الطهاة المؤثرين في العالم.[2][3][4][5][6]

تخرج بوردين من معهد أمريكا للطبخ عام 1978 وعمل خلال حياته العملية في العديد من المطابخ الاحترافية، من بينها سنوات قضاها كرئيس طهاة في براسري ليز آل في منهاتن. بدأت شهرته عام 2000 مع نشر كتابه "أسرار المطبخ" (Kitchen Confidential) الذي كان من أفضل الكتب مبيعاً. وكان أول برامجه التلفزيونية التي تجمع بين الطعام والسفر هو برنامج رحلة طاهي A Cook's Tour، وعُرض منه 35 حلقة على قناة الطعام من 2002 حتى 2003.

في عام 2004، بدأ في تقديم برنامجين على قناة السفر المتخصصة في المغامرات الثقافية وفنون الطبخ؛ الأول بعنوان أنتوني بوردين: بلا تحفظات (2005-2012) والتوقف (2011-2013). ثم انتقل إلى قناة سي إن إن حيث قدم برنامجه الشهير أنتوني بوردين: أماكن غير معروفة.

رغم شهرته بإنتجازاته في مجال الطبخ والبرامج التلفزيونية، بالإضافة إلى كتبه العديدة حول الطعام والطبخ والرحلات، إلا أن لبوردين كتب أدبية وأخرى تاريخية غير أدبية.

اشتهر بوردين بتضامنه مع القضايا العربية، وذلك أثناء تصويره حلقات من برنامجه أنتوني بوردين: أماكن غير معروفة، حيث صور حلقات في القدس والضفة الغربية وغزة وأعلن تضامنه مع الفلسطنيين وشارك صورة لرجل يحمل طفلة مصابة بين ذراعيه على رمال الشاطئ، كما زار بوردين بلدانا أخرى مثل لبنان حيث صادف بداية الحرب مع إسرائيل سنة 2006.[7]


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

حياته المبكرة

نشأ بوردين في منطقة ليونيا، نيو جرزي، أحد الأحياء الراقية في مدينة نيويورك. وكان والده مديراً تنفيذياً تخرج من جامعة يل العريقة، كما عملت والدته محررة بارزة في صحيفة نيويورك تايمز.


مجال الطبخ

انطلقت شهرة بوردين في عام 2000 مع كتابه عن الطهي الذي حقق أعلى المبيعات ووصف فيه الأجواء خلف الكواليس في المطابخ الراقية. وكتب فيه بصراحة عن تجربته في اساءة استخدام المخدرات وتعاطيها وبضمنها الكوكايين والهيرويين وال أس دي.

العمل الإعلامي

الكتابة

التلفزيون

بوردين وجائزة پيبدي التي فاز بها عام 2014.

وقال بوردين في مقابلة مع وول ستريت جورنال في مارس 2018 إنه قضى أكثر من 250 يوماً في العام لتصوير برنامجه. كان أول برامجه التلفزيونية "جولة طاهي في شبكات الطعام" في عام 2002، وبعد ثلاث سنوات أعد لحساب قناة "ترافل" التلفزيونية برنامج "بلا حجز مع أنتوني بوردين" الذي توج بجائزتين من جوائز أيمي للبرامج التلفزيونية. وانتقل للعمل مع سي إن إن في عام 2013 في برنامج جديد عن الطهي والسفر حمل عنوان "أماكن غير معروفة"، والذي وصل إلى موسمه الحادي عشر.[8]


النشر

السينما

الحياة العامة

بوردين عام 2007


حياته الشخصية

تزوج بوردين مرتين، وكانت الزيجة الأولى من زميلته في المدرسة الثانوية، نانسي پوتكوسكي، في عام 1985، بيد أنهما انفصلا بعد عشرين عاماً.

وبعد مرور عامين تزوج أوتاڤيا بوسيا، وله منها ابنة ولدت في عام 2007، بيد أنهما تطلقا في عام 2016، وقد ألقى باللائمة على سفره المستمر للعمل في التسبب في هذا الطلاق. وفي 2017 ارتبط بوردين بعلاقة عاطفية مع الممثلة الإيطالية آسيا أرجينتو.


اهتماماته وأنشطته

أنتوني بوردين مع أطفال في غزة، 2014

كان بودين مدافعاً مفوهاً عن حركة مي تو المدافعة عن حقوق النساء بعد أن اتهمت أرجينتو المنتج الهوليودي السابق هارڤي واينستين بإغتصابها.

وبحسب ما ورد بموقع سكاى نيوز إنه أثناء تقدم البرنامج عرف عن الطاهى الشهير تضامنه مع القضايا العربية، حيث صور بوردين حلقة من برنامجه فى كل من القدس والضفة الغربية وغزة، وقال حينئذ إنه يتوقع أن تتوالى الانتقادات من كل حدب وصوب بسبب ما قام به، ونقل الطاهى والكاتب صورة عن حياة الفلسطينيين اليومية فى ظل الاحتلال الإسرائيلي، كما قدم طبق "المقلوبة" فى برنامجه.

وأثناء الحرب الإسرائيلية على غزة سنة 2014، لم يتردد بوردين فى التضامن مع الفلسطنيين وشارك صورة لرجل يحمل طفلة مصابة بين ذراعيه على رمال الشاطئ، كما زار بوردين بلدانا أخرى مثل لبنان حيث صادف بداية الحرب مع إسرائيل سنة 2006.

وفاته

في 8 يونيو 2018، عُثر على بوردين ميتاً بعد انتحاره شنقاً في غرفته بفندق لو شامبار في كايسربرگ، فرنسا.[1][9] كان بوردين متواجداً في فرنساً برفقة صديقه إريك ريپير الذي أصيب بالذعر عندما لم يجد بوردين على العشاء والإفطار. وحسب ما ذكرته الشرطة أن جثة بوردين لا تظهر عليها آثار عنف وأن اختبارات السمية ستحدد ما إذا كان هناك علاقة لوفاته بتناول أية أدوية أو مواد مخدرة.[10][11] عند وفاته، كان بوردين يعمل على إحدى حلقات برنامجه مناطق غير معروفة بالقرب من ستراسبورگ، فرنسا.[12][13]


وقالت والدة بوردين، گلاديز بوردين، لصحيفة نيويورك تايمز: "كنت أعتقد أن بوردين هو آخر شخص في العالم يقدم على هذا الفعل".[14] وقال صديقه ريپير أن "توني كان مزاجه سيئاً خلال اليومين الماضيين".[15]


جوائز وترشيحات


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

كتاباته

غير خيالية

  • Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. New York: Bloomsbury. 2000. ISBN 1-58234-082-X.
  • A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal. New York: Bloomsbury. 2001. ISBN 1-58234-140-0.
  • Typhoid Mary: An Urban Historical. New York: Bloomsbury. 2001. ISBN 1-58234-133-8.
  • Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook. Bloomsbury. 2004. ISBN 978-1-58234-180-4.
  • The Nasty Bits. New York: Bloomsbury. 2006. ISBN 978-1-59691-360-8.
  • No Reservations: Around the World on an Empty Stomach. New York: Bloomsbury. 2007. ISBN 978-1-59691-447-6.
  • Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook. Ecco/HarperCollins. 2010. ISBN 0-06-171894-7.
  • Appetites: A Cookbook. Ecco Press. 2016. ISBN 978-0-06-240995-9.

خيالية

المصادر

  1. ^ أ ب The Latest: Commotion unusual in village where Bourdain died by The Associated Press, The Washington Post, June 8, 2018
  2. ^ Leonhardt, Justine. "5 of the Most Influential Chefs in the World". The Richest. The Richest.
  3. ^ Kent, Clara. "4 of the Most Influential Chefs in the World". One Page Review. Retrieved April 13, 2017.
  4. ^ "The Top 5 Most Influential Chefs in the World". Tasty Craze.
  5. ^ Vidyarthi, Kavya. "Top 10 Best Chefs in the World Today". Listovative. Listovative. Retrieved April 13, 2017.
  6. ^ Hunt, Kristin. "The 10 Best TV Chefs, Ranked by Their Shows and Their Restaurants". Thrillist. Thrillist. Retrieved April 13, 2017.
  7. ^ "أنتونى بوردين.. الطباخ الأمريكى الأكثر مبيعا.. تعرف عليه بعد انتحاره". جريدة اليوم السابع. 2018-06-810. Retrieved 2018-06-11. {{cite web}}: Check date values in: |date= (help)
  8. ^ "انتحار الطاهي الأمريكي الشهير أنتوني بوردين". بي بي سي. 2018-06-09. Retrieved 2018-06-11.
  9. ^ "Le chef américain Anthony Bourdain est décédé, selon son employeur CNN" (in الفرنسية). Retrieved June 8, 2018.
  10. ^ Prosecutor: No evidence of any foul play in Bourdain death by Thomas Adamson, AP, June 8, 2018
  11. ^ Asia Argento Shared Cryptic Message Hours Before Anthony Bourdain's Apparent Suicide by Aurelie Corinthios, People, June 8, 2018
  12. ^ Stelter, Brian (June 8, 2018). "CNN's Anthony Bourdain dead at 61". CNN. Retrieved June 8, 2018.
  13. ^ Haag, Matthew (June 8, 2018). "Anthony Bourdain, Chef, Travel Host and Author, Is Dead at 61". The New York Times. ISSN 0362-4331.
  14. ^ "Anthony Bourdain's Mother Never Thought He'd Commit Suicide". Time. June 10, 2018.
  15. ^ "Inside Anthony Bourdain's Final Days Before His Death". E! Online. June 9, 2018.
  16. ^ "Bon Appetit names award winners". Findarticles.com. September 24, 2001. Archived from the original on July 8, 2012. Retrieved April 27, 2011. {{cite news}}: Unknown parameter |dead-url= ignored (|url-status= suggested) (help)
  17. ^ "Guild Of Food Writers". Gfw.co.uk. Archived from the original on December 7, 2008. Retrieved April 27, 2011. {{cite web}}: Unknown parameter |deadurl= ignored (|url-status= suggested) (help)
  18. ^ خطأ استشهاد: وسم <ref> غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة 2007Emmy
  19. ^ خطأ استشهاد: وسم <ref> غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة autogenerated2
  20. ^ خطأ استشهاد: وسم <ref> غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة autogenerated1
  21. ^ "Who's Who of Food and Beverage in America Members". James Beard Foundation. Retrieved June 8, 2018.
  22. ^ "2012 Honorary Award Recipient Anthony Bourdain". Clio Awards. Retrieved June 8, 2018.
  23. ^ "Critics' Choice TV Awards 2012". The Hollywood Reporter. June 18, 2012. Retrieved March 3, 2015.
  24. ^ "The Taste – Awards and nomnations". Academy of Television Arts & Sciences. Retrieved June 8, 2018.
  25. ^ "Bourdain's Parts Unknown Wins Two Emmys". Grub Street. Retrieved March 3, 2015.
  26. ^ "Anthony Bourdain Parts Unknown Wins Outstanding Info Series in Primetime Creative Arts Emmy Awards". Cnnpressroom.blogs.cnn.com. August 16, 2014. Retrieved March 3, 2015.
  27. ^ "Press Release: 73rd Annual Award Winners". Peabody Awards. Retrieved June 8, 2018.
  28. ^ "Anthony Bourdain: Parts Unknown". Peabody Awards. Retrieved March 3, 2015.
  29. ^ "Anthony Bourdain Receives Honorary Doctorate from the CIA". The Culinary Institute of America. Retrieved December 21, 2017.

المراجع

  • Bourdain, Anthony (2000). Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. New York: Bloomsbury. ISBN 1-58234-082-X. {{cite book}}: Invalid |ref=harv (help)

وصلات خارجية

Find more about أنتوني بوردين at Wikipedia's sister projects
Search Commons Media from Commons
Search Wikiquote Quotations from Wikiquote
Search Wikidata Database entry Q426582 on Wikidata


تمّ الاسترجاع من "https://www.marefa.org/w/index.php?title=أنتوني_بوردين&oldid=1912967"