سيرين

السيرين
الاسم النظامي	(S)-2-amino-3-hydroxypropanoic acid
إختصارات	Ser S
الصيغة الكيميائية	C3H7NO3
Molecular mass	105.09 g mol-1
نقطة الإنصهار	228 °C
الكثافة	1.537 g cm-3
Isoelectric point	5.68
pKa	2.13 9.05
CAS number	[56-45-1]
PubChem	5951
EINECS number	200-274-3
colspan="2" |
Disclaimer and references

السيرين إنگليزية: Serine هو مركب عضوي بالصيغة الكيميائية HO₂CCH(NH₂)CH₂OH. وهو واحد من الأحماض الأمينية ال‍ ‍‍20 الموجودين في البروتين الحيواني. الكود المكوّن من ثلاثة أحرف هو ser وكود الحرف الواحد هو S وكودوناته هي: UCU ، UCC ، UCA ، UCG ، AGU ، AGC. فقط المتزامر الفراغي L يظهر في بروتين الثدييات. السيرين ليس أساسيًّا في غذاء الإنسان لأنّه يتمّ إنتاجه داخل الجسم من نواتج التمثيل الغذائيّ (المستقلبات) من ضمنها الجليسين. تم الحصول على السيرين للمرة الأولى في عام 1865 من بروتين الحرير، والذي يعتبر مصدرًا غنيًا به. أتى الاسم من كلمة حرير باللاتينيّة sericum. اكتشف تركيب السيرين في عام 1902. يعتبر السيرين حمضًا أمينيًّا قطبيًّا بسبب وجود مجموعة هيدروكسيل لديه.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 المصادر

ويكيبديا