پودينگ

پودينگ
Pudding

كريم كرامل برازيلي (پودينگ بالحليب)
النوع	پودينگ
[[wikibooks:Special:Search/Cookbook: پودينگ Pudding|Cookbook: پودينگ Pudding]]  وسائط متعلقة بـ[[commons:Special:Search/پودينگ Pudding|Media: پودينگ Pudding]] من مشاع المعرفة.

الپودينگ، هو نوع من الطعام قد يقدم كتحلية أو كفاتح للشهية. يُعتقد أن كلمة پودينگ مشتقة من الكلمة الفرنسية بودين، التي ترجع بأصولها إلى الكلمة اللاتينية بوتلوس، وتعني "نقانق صغيرة"، في إشارة إلى اللحوم المغلفة التي كانت تستخدم في صناعة أطباق الپودينگ الأوروپية في العصور الوسطى. يشير الاستخدام الحديث لكلمة پودينگ بشكل أساسي إلى الحلوى التي تطورت بمرور الوقت من الاستخدام الحصري تقريباً للمصطلح لوصف الأطباق فاتحة الشهية، خاصة تلك التي تعد بمعاجلة مماثلة للنقانق حيث يتم تغليف اللحوم والمكونات الأخرى في شكل سائل في الغالب ثم طهيها على البخار أو بالسلق لجمع المحتويات. الپودينگ الأسود، پودينگ يوركشير، وهاگيز من الأطباق التقليدية التي لا زالت تقدم حتى الآن.

في الاستخدام الشائع، يستخدم مصطلح الپودينگ للإشارة إلى أصناف من الحلوى تصنع بصفة رئيسية من الحليب بإضافة الجيلاتين أو النشاء، وفي بعض الأحيان البيض. من أمثلة أنوع الپودينگ الشائعة الكريم كرامل، الكسترد، پودينگ الأرز أو الأرز بحليب، وپودينگ الحليب أو المهلبية.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 التاريخ

 كفاتح للشهية.

هاگيز، پودينگ فاتح لشهية.

 كحلوى

حلوى الپودينگ يمكن تقديمها بزينة من الفواكهة الطازجة والكريمة المخفوقة.

 أنواع الپودينگ

انظر أيضاً: قائمة الپودينگ

 الپودينگ المخبوز، المطهو بالبخار والمسلوق

 كفاتح للشهية

• Batter puddings
  • پودينگ يوركشير
  • Popovers
• الپودينگ الأسود
• Boudin
• پودينگ الجبنة
• پودينگ الذرة
• Goetta
• Groaty pudding
• Haggis
• الكشك
• Kugel
• پودينگ الكبد
• Moin moin
• Pease pudding
• Pennsylvania Dutch hog maw
• Polenta (mămăligă, cornmeal mush)
• الپودينگ الأحمر
• Scrapple
• Spoon bread
• Steak and kidney pudding
• Toad in the hole
• الپودينگ الأبيبض
• پودينگ يوركشير

 كحلوى

الكير، من الهند، يصنع من الأرز.

پودينگ الكريسماس

• پودينگ الخبز
• پودينگ الخبزة والزبد
• بترسكوتش پودينگ، يشبه المهلبية
• Cabinet pudding
• پودينگ كمبردج
• تشي
• پودينگ الدجاج
• پودينگ الشيكولاتة
• پودينگ الكريماس (plum pudding)
• Clootie dumpling
• Cottage pudding
• پودينگ هندي
• Figgy duff
• Figgy pudding
• پودينگ الفواكه
• Hasty pudding
• Jam Roly-Poly
• پودينگ الليمون الشهي
• Persimmon pudding
• پودينگ الأرز (أرز بحليب)
• Sago pudding
• Spotted dick
• Sticky toffee pudding
• پودينگ الصيف
• Sussex Pond Pudding
• پودينگ البطاطا الحلوة
• Tapioca pudding
• Tembleque
• Treacle sponge pudding
• پودينگ بنكهة الڤانيلا، يشبه المهلبية.

 پودينگ الكريمي

حلوى پودينگ فورية.

 انظر أيضاً

• قائمة الأطعمة المخبوزة
• قائمة الحلويات
• قائمة الپودينگ
• الموس

 وصلات خارجية

 Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Pudding" . دائرة المعارف البريطانية (eleventh ed.). Cambridge University Press. {{cite encyclopedia}}: Cite has empty unknown parameter: |coauthors= (help)