طعام البشر قبل العصر الحجري القديم

يختلف النظام الغذائي لأسلاف البشر المعروفين بشكل كبير بمرور الوقت. بالمعنى الدقيق للكلمة، بحسب علماء الأنثروبولوجيا التطورية وعلماء الآثار، لا يوجد نوع واحد من النظم الغذائية للبشر قبل العصر الحجري القديم. يغطي العصر الحجري القديم ما يقرب من 2.8 مليون سنة، بالتزامن مع الپلایستوسين، ويتضمن أسلافًا بشريين متعددين مع تكيفاتهم التطورية والتكنولوجية التي تعيش في مجموعة متنوعة من البيئات. غالبًا ما تجعل هذه الحقيقة مع صعوبة إيجاد دليل قاطع التعميم الواسع للأنظمة الغذائية البشرية السابقة أمرًا صعبًا للغاية.

كان معظم أسلافنا من الرئيسيات من آكلي العشب، يعتمدون على أوراق الشجر أو الفواكه والمكسرات، وغالبًا ما يُعتبر التحول في اتساع النظام الغذائي أثناء العصر الحجري القديم نقطة حاسمة في تطور أشباه البشر. التعميم بين الأنظمة الغذائية من العصر الحجري القديم لمختلف أسلاف البشر التي يصنعها العديد من علماء الأنثروبولوجيا هم أنهم كلهم بدرجة أو بأخرى من آكلي اللحوم ويرتبطون ارتباطًا وثيقًا باستخدام الأدوات والتقنيات الجديدة.


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

خلفية

نظرًا لتنوع البيئات المأهولة، وفسيولوجيا البشر وأسلاف البشر الذين كانوا على قيد الحياة خلال العصر الحجري القديم على مدى 2.8 مليون سنة، لا يمكننا أن ننسب نظامًا غذائيًا واحدًا إلى أي نوع أو مجموعة إقليمية أو ثقافية.[1] يتطلب حجم المخ الأكبر كمية أكبر من السعرات الحرارية.[بحاجة لمصدر أفضل] في المناخات الباردة، قد يكون اللحم ضروريًا بسبب قلة توافر الأطعمة النباتية، وفي المناخات الاستوائية الأكثر سخونة، تتوفر مجموعة واسعة من النباتات.[1]


تطور البشر

المقالة الرئيسية: تطور البشر

التقديرات الأخيرة لأحدث الأسلاف المشتركة للبشر والشمبانزي كانت منذ حوالي 12 مليون سنة.[2] بعد هذا الانقسام، ظهر أول أشباه بشر يمشون على قدمين منذ حوالي 4 ملايين سنة في جنس "أسترالوپيثكس". ظهر أول ظهور لجنس "هومو" حوالي 2.8 قبل مليون سنة مع ظهور "هومو هابيلس" (الإنسان الماهر)، ثم "هومو إركتوس" (الإنسان المنتصب) قبل حوالي 1.8 مليون سنة، ثم "هومو نياندرتال" قبل 400.000 سنة وأخيرًا أول ظهور لـ "للهومو ساپينس" (الإنسان العاقل) قبل 200.000 سنة. في كل نوع جديد من أشباه البشر، خاصةً جنس هومو، هناك اتجاه عام لزيادة حجم المخ وقلة عدد الأسنان، وترتبط هذه الأنماط ارتباطًا وثيقًا بالنظام الغذائي المتطور.[بحاجة لمصدر]

خطوط من الأدلة للكشف عن النظام الغذائي لأسلاف البشر

هناك عدة صعوبات في اكتشاف وفهم النظام الغذائي القديم لأسلاف البشر. بدأ العصر الحجري القديم منذ حوالي 2.6 مليون سنة وينتهي فقط منذ حوالي 12.000 سنة مع بداية الهولوسين والعصر الحجري الحديث. النطاق الزمني الهائل، والبيئات المتغيرة التي يسكنها أسلاف البشر، والقضايا المتعلقة بالحفظ تضمن أن الأدلة المباشرة غالبًا ما تكون صعبة للغاية.

يستخدم علماء الأنثروبولوجيا التطورية الذين يدرسون تطور الأصول البشرية والنظام الغذائي مجموعة متنوعة من الأساليب لتحديد ما كان يأكله أسلاف البشر. كنقطة انطلاق، تحليل مقارن للأنظمة الغذائية لأقرب الأقارب الأحياء للبشر، القردة العليا مثل الشمبانزي، البونوبو وغيرها من القردة العليا، على الرغم من أن هذه المقارنة محدودة. من خلال إعادة البناء البيئي للمناطق التي عاش فيها البشر القدامى، يمكن الوصول لاستنتاجات عن الموارد المتاحة. تتمثل إحدى طرق التحليل الشائعة في دراسة الأسنان واهتراء الأسنان، حيث ستترك الأطعمة المختلفة علامات مختلفة يمكن دراستها.[3] هناك أيضًا أدلة أثرية مباشرة، حيث ستستخدم أنواع مختلفة من الأدوات لمعالجة واستهلاك أنواع مختلفة من الطعام وغالبًا ما تكون مرتبطة ببقايا حيوانية ودليل على الحريق. يمكن أن يعكس البراز المتحجر للبشر أيضًا دليلًا مباشرًا على النظام الغذائي.[بحاجة لمصدر]

أُدخلت تقنيات أكثر حداثة مثل تحليل نظائر الكربون للعظام المستردة، والتي يمكن استخدامها كدليل مباشر على النظام الغذائي وسمات تاريخ الحياة. ومن أمثلة ذلك فرضية الأنسجة الضخمة، التي تربط بين انخفاض حجم الأمعاء وزيادة حجم المخ. الدراسات الجينية الحديثة للاختلافات بين "الإنسان العاقل" وأشباه البشر الأخرى ذات الصلة لتحديد التكيفات المتعلقة بالنظام الغذائي.[بحاجة لمصدر]

طعام البشر قبل العصر الحجري القديم

بشكل عام، فإن استنتاج تكيفات التغذية في أحفورات أشباه البشر ليست مهمة بسيطة، ومن ثم فقد اعتمدت إعادة بناء النظام الغذائي على تقنيات متنوعة (مثل الميكرو، والنظائر المستقرة، والتشكيل الوظيفي، وما إلى ذلك) التي قدمت نتائج مختلفة أو حتى متناقضة.[4] يُعتقد أن الأسلاف المباشرة لجنس "هومو" و"أسترالوپثيكس" كانت تعتمد على الفواكه أو العشب بشكل كبير. غالبًا ما يُفترض أن مورفولوجيا الأسنان والفك لأسترالوپثيكس عفرنسيس تشير إلى نظام غذائي من الأطعمة الأكثر هشاشة، ومع ذلك فإن تحليل تآكل الأسنان من بعض العينات يعكس نظامًا غذائيًا من الأعشاب والأوراق القاسية. ويؤيد ذلك الدليل النظائري الثابت للكربون الذي يشير إلى استهلاك النباتات الموجودة على طول ضفاف الأنهار وتحت غطاء الأشجار.[5] أظهرت دراسة حديثة حللت العديد من أصناف أشباه البشر أنهم ربما لم يكونوا متخصصين في الأطعمة الصلبة، ومن المرجح أنهم يعتمدون على نظام غذائي أكثر ليونة.[4]

هومو ناليدي، هومو هابيلس، هومو فلوريس‌ينسس، وهومو إركتوس

هومو ناليدي

ما يقرب من نصف أسنان هومو ناليدي بها شريحة واحدة أو أكثر على سطح المينا، ناتجة عن ملامسة الأسنان للأطعمة الصلبة أو الحبيبات البيئية أثناء حياتهم.[3] كسور المينا هذه تكون صغيرة في الغالب وعلى الأسطح بين الضروس، مما يشير إلى أن عنصرًا غذائيًا صغيرًا صلبًا كان شائعًا، أو، على الأرجح، فإن الحبيبات البيئية في نظامهم الغذائي قد دُمجت عند تناول الأطعمة مثل الدرنات.[3] تدعم دراستان أخريان الاقتراح القائل بأن هومو ناليدي قد استهلكوا كميات كبيرة من الأجسام الصلبة الصغيرة، على الأرجح في شكل غبار أو حبيبات. يدعم شكل التاج هذه النتيجة، مع أضراس متوجة أطول وأكثر مقاومة للتآكل، ومن المحتمل أن تتطور للحماية من الجسيمات الكاشطة.[6] كما تقترح الاهتراءات الدقيقة على ضروس هومو ناليدي أنهم كانوا يتناولون بشكل منتظم الأغذية الصلبة والساحجة للأسنان.[7] بشكل عام، من المحتمل أن تكون أحفورات هومو ناليدي مختلفة بشكل كبير عن أحفورات أشباه البشر الأفريقية من حيث النظام الغذائي أو السلوك أو المعالجة المضغية.

هومو هابيلس

قبل 3 ملايين سنة، كان النمط الواسع لأسنان البشر في مكانها مع انخفاض الأنياب وتشكل الفك الذي يشير إلى مضغ أثقل.[1] عُثر في إثيوپيا على أدوات حجرية وبقايا حيوانات مذبوحة تعود إلى ما قبل 2.6 مليون سنة. توفر هذه النتيجة أوضح دليل على تناول أسلاف البشر الأوائل للحوم وربط الأدوات الحجرية المبكرة بذبح الحيوانات من أجل اللحوم والنخاع.[8] يرتبط هذا التواجد المشترك للأدوات الحجرية ارتباطًا واضحًا بذبح الحيوانات وأول ظهور يمكن التعرف عليه للإنسان الماهر.[9] يشير اهتراء أسنان الإنسان الماهر إلى نقص نسبي في الأطعمة الصلبة مثل المكسرات أو الدرنات أو غيرها من المواد النباتية الصلبة الهشة التي يأكلها. لا يعني أن الإنسان الماهر لم يكن يأكلها، إلا أنه من المحتمل ألا يكون هذا جزءًا منتظمًا من نظامه الغذائي. على النقيض من ذلك، تعكس أسنان الإنسان المنتصب عمومًا درجة اهتراء أعلى بكثير، مما يشير إلى الأطعمة النباتية الأكثر صرامة التي كان يتناولها.[9][10] في حين أنه من المحتمل أن الإنسان الماهر كان يستهلك مجموعة متنوعة من الموارد النباتية والحيوانية، يبدو أنه لم يكن قادر على استغلال مجموعة واسعة من الموارد والمنافذ البيئية التي سيكون أحفاده قادرين على استغلالها.[11]

هومو إركتوس

على النقيض من الإنسان الماهر، ترك الإنسان المنتصب (هومو إركتوس) بيئة أسلافه في أفريقيا وانتشر في معظم أنحاء العالم القديم. يبدو أن الإنسان المنتصب كان يتجنب المفترسات الضخمة. طُرحت العديد من التفسيرات لنظام "الإنسان المنتصب" الغذائي، وعادة ما تكون متناقضة بين العلف النباتي والقمامة أو الصيد الانتهازي. ومع ذلك، فإنه يبدو أن بعض سلوكيات الإنسان المنتصب المنتشر عبر أوراسيا قد تغيرت في بعض المناطق.[12] يمكن وصف مسار النظم الغذائية بين "الإنسان الماهر" و"الإنسان المنتصب" على أنه تنوع في النظام الغذائي مع انتشار "الإنسان المنتصب" داخل أفريقيا وخارجها إلى آسيا. لعبت اللحوم دوراً هاماً في تطور الإنسان الماهر، ولكن مع تطور الإنسان المنتصب، توسع النظام الغذائي ليشمل الأطعمة الأكثر صرامة التي لم يكن الإنسان الماهر يتناولها بانتظام.[9][10] ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الواسع وحده ليس مساهمة "الإنسان المنتصب" الوحيدة في تطور البشر. يشير الدليل الوراثي لعضلات الفك المنخفضة إلى تبني البشر للطهي قبل تفرّع الإنسان الماهر وإنسان نياندرتال، حيث وضع أول استخدام للنار للطهي بقوة خلال فترة الإنسان المنتصب. تقدم النار مزايا واضحة لنظام غذائي متنوع، حيث يسمح الطهي بتناول مجموعة أكبر من الأطعمة ويحسن محتوى السعرات الحرارية لكل من البروتين الحيواني والنباتات.[13]

هومو فلوريس‌ينسس

يُعتقد أن "هومو فلوريس‌ينسس" قد تباعد عن فرع أسلاف البشر قبل تطور "الإنسان المنتصب". يُعتقد حاليًا أن السلف المباشر لهومو فلوريس‌ينسس هو الإنسان الماهر، لكن هذا عرضة للتغيير مع المعلومات الجديدة. يشير اهتراء أسنان هومو فلوريس‌ينسس إلى نظام غذائي قاسي ليفي يتطلب مضغًا قويًا. هناك بعض الأدلة على تناول اللحوم المرتبطة بهومو فلوريس‌ينسس، لكن الأدلة الحالية تشير إلى أن النظام الغذائي النباتي هو السائد. الأنواع النباتية المحددة التي كانت متاحة لهومو فلوريس‌ينسس غير معروف حاليًا.[14] يتسبب هذا في تداخل هومو فلوريس‌ينسس مع الإنسان الماهر، لارتباط الأخير بنظام غذائي مكثف لتناول اللحوم. في هذه الحالة، مر أكثر من وقت كافٍ لهومو فلوريس‌ينسس للتخصص في بيئته المعينة.

هومو هايدلبرگنسيس وهومو نياندرتال

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

هومو هايدلبرگنسيس

هناك القليل من الأدلة المباشرة للنظام العذائي لهومو هايدلبرگنسيس، السلف المحتمل لنياندرتال. عُثر في إنگلترة على اثنان من القواطع البالغة، على الأرجح من هومو هايدلبرگنسيس، في بيئة كانت عند وفاته أرضًا رطبة تتغذى في الربيع. الأسنان نفسها مهترئة بشدة، مما يعني اهتراءاً شديداً في النظام الغذائي للأفراد.[15] عُثر في ألمانيا على رماح خشبية يعود تاريخها إلى ما بين 380.000 و400.000 سنة مضت، مما يشير إلى أن هومو هايدلبرگنسيس كان صيادًا ماهراً يستخدم تقنية متطورة.

هومو نياندرتال

إنسان نياندرتال كان بالتأكيد صيادي ماهر. عُثر في عدة مواقع مرتبطة بإنسان نياندرتال على بقايا حيوانات مذبوحة. تشير المزيد من الأدلة النظيرية المباشرة المستقرة من أجسام إنسان نياندرتال أيضًا إلى اعتماد ثقيل، وإن لم يكن بأي حال من الأحوال، على البروتين الحيواني.[بحاجة لمصدر] نوقشت الدرجة التي اعتمد بها إنسان نياندرتال على اللحوم في نظامه الغذائي على نطاق واسع مع أدلة متناقضة توجد غالبًا في مواقع مشابهة جدًا. الأسنان المهترئة من بقايا إنسان نياندرتال في مجموعة متنوعة من المواقع تعني استخدام النباتات والأطعمة الكاشطة الأخرى،[16] بينما وجد باحثون آخرون أن اهتراء أسنان إنسان نياندرتال بشكل عام يشير إلى نظام غذائي متنوع لكل من النباتات واللحوم.[17] هناك دليل واضح على تناول ومعالجة أسلاف القمح والشعير من قبل إنسان نياندرتال من تحليل النشا، بينما في بلجيكا، تناول أنواع مرتبطة بالذرة الرفيعة جنبًا إلى جنب مع نباتات أخرى غير معروفة. في موقع شانيدر بالعراق، بالإضافة إلى أسلاف القمح والشعير، من المعروف أن "إنسان نياندرتال" أكل التمور والبقوليات وأنواع نباتية أخرى غير معروفة. بالإضافة إلى ذلك ، توجد أدلة من أسنان إنسان نياندرتال لدعم زيادة استخدام النار في نظامه الغذائي بالإضافة إلى التنوع الكبير في النباتات والحيوانات في نظامه الغذائي.[18] تدعم أدلة من البراز المتحجر لإنسان نياندرتال من موقع العصر الحجري القديم الأوسط في إسپانيا تدعم نظامًا غذائيًا من البروتينات الحيوانية والنباتات في ذلك الموقع، على الرغم من عدم وجود مؤشرات لتناوله الدرنات النشوية.[19] يبدو أن إنسان نياندرتال في كهف سيدرون في إسپانيا كان لديه نظام غذائي محدود أكثر من اللحوم بالمقارنة مع مجموعات أخرى من إنسان نياندرتال. في فبراير 2019، أفاد العلماء عن أدلة، استنادًا إلى دراسات النظائر، على أن بعض مجموعات إنسان نياندرتال ربما كانت تأكل اللحوم.[20][21][22]

ومع ذلك، بدلاً من النظام الغذائي الذي يهيمن عليه أكل اللحوم، فإن الأدلة الجينية والميكروبيولوجية للأسنان تشير إلى الاعتماد على الفطر والصنوبر وأنواع من الطحالب. تعتبر الآثار المترتبة على هذه المجموعة من الأدلة مهمة بسبب الدليل على أن "الطيف الواسع" لاستخدام النبات ليس فريدًا بالنسبة للإنسان العاقل. كان لدى "إنسان نياندرتال نظامًا غذائيًا معقدًا مشابهًا للعديد من مجموعات الصيد والجمع للإنسان العاقل. كان العامل الحاسم في هذا النظام الغذائي هو أنه يختلف اختلافًا كبيرًا بناءً على البيئة المحلية.[18]

هومو ساپينس

ينبع الدليل على النظام الغذائي المبكر "للإنسان العاقل" من عدة خطوط من الأدلة، وهناك وفرة نسبية من المعلومات بسبب كل من البصمة السكانية النسبية الأكبر والأدلة الأكثر حداثة. من المحتمل أن تكون المساهمة الرئيسية في النظام الغذائي البشري المبكر هي إدخال النار إلى مجموعة أدوات أشباه البشر. تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة مع ظهور النار وتقليل حجم الأسنان والأمعاء، حيث تشير إلى انخفاضها كمؤشرات تطورية واضحة لانتشار الحريق على نطاق واسع.[23]

الفرق الرئيسي بين النظام الغذائي للإنسان العاقل وأقرب أقربائنا المنقرضين "إنسان نياندرتال " هو القدرة على هضم النشويات المطبوخة بشكل فعال، مع بعض الأدلة التي وجدت ربطًا بين النشا وزيادة أخرى في حجم مخ الإنسان العاقل.[24] أدخلت إدخال الجذور والدرنات في النظام الغذائي البشري الأوسع، ومن المحتمل أن يُفترض أنها مرتبطة بالنار حيث من المحتمل أن يكون الطهي ضروريًا للعديد من الدرنات ليتم هضمها.[1] يشكل استخدام أنواع الجذور والدرنات في بعض ثقافات الجمع والالتقاط مكوناً هاماً في النظام الغذائي. ولا تقتصر أهميته فقط على القيمة الغذائية للأنواع، لكن على الاستقرار السنوي النسبي للأنواع أيضاً. سيكون تأثير المخزن المؤقت مهمًا للعديد من المجموعات التي تعتمد على الدرنات.[25] ترتبط القدرة على معالجة النشا وراثيًا بالإنسان الحديث، مع عدم وجود الجينات الضرورية لاستهلاكه من قبل إنسان نياندرتال . توقيت هذه الطفرة على الإنسان الحديث هام لأنه يعني أن القدرة على هضم الأطعمة النشوية بكثافة قد تطورت فقط في آخر 200 سنة.[13] بالإضافة إلى استغلال الدرنات، هناك ابتكار غذائي آخر (حتى الآن) من "الإنسان العاقل" وهو إدخال الموارد الساحلية وغيرها من الموارد البحرية. جادل بعض الباحثين بأن إدخال المحار والأنواع البحرية الأخرى يلعب دوراً هاماً في تطور "الإنسان العاقل" الحديث.[26]

وفقًا للعصر الحجري القديم العلوي، يُفترض أن الأدوات الأكثر تعقيدًا ونسبة أعلى من اللحوم في النظام الغذائي البشري مرتبطة بالتوسع السكاني في أوروپا.[27]

على الرغم من أن النظام الغذائي للإنسان الحديث لا يتوافق مع العصر الحجري القديم العلوي. من العصر پلایستوسين الأوسط إلى المتأخر هناك تحول عام في العديد من المجالات نحو نظام غذائي أقل كشطًا. ويصاحب ذلك تغير التقنيات التي من شأنها أن تساعد في معالجة أنواع النباتات الكاشطة.[17] تشير المقارنات الإثنوجرافية مع المجموعات المعاصرة من الجامعة-الملتقطة إلى اعتماد كبير على البروتين الحيواني المدعم بمجموعة واسعة من الأطعمة النباتية المتاحة. في حين أن الاعتماد على البروتين الحيواني غالبًا ما يُنظر إليه على أنه نموذجي، إلا أنه ليس عالميًا بأي حال من الأحوال.[28]

بحلول وقت العصر الحجري القديم العلوي والإنسان العاقل الحديث، لم يكن تستهلك مجموعة متنوعة من النباتات فحسب، بل استهلكت مجموعة متنوعة من الحيوانات والقواقع والأسماك. من أجل استغلال العديد من الأنواع المختلفة المستهلكة، كان هناك مجموعة متنوعة من الأدوات التي صنعت أكثر من أي وقت مضى متاحة للبشر.[29] ينعكس التحول إلى نظام غذائي عالي الجودة وتقنية معالجة مجموعة واسعة من الأطعمة على الإنسان المعاصر من خلال حجم المخ الأكبر نسبيًا وتراجع حجم الأمعاء.[30] إن الاتجاه إلى الحجم الأكبر للمخ، وتناول البروتين الحيواني، واستخدام النار، وتنويع الأطعمة المستغلة هو المفتاح لفهم النظم الغذائية المتغيرة لأسلاف البشر.[23]

أكل لحوم البشر

كانت النقاشات حول تواتر أكل لحوم البشر بين البشر القدماء متقطعة، وعادة ما تندلع حول اكتشاف أحفورات بشرية بعلامات القطع والكسر التي تعكس معالجتها كغذاء. رُبط الدليل على أكل لحوم البشر بكل من "الإنسان العاقل" و"إنسان نياندرتال". تعتمد العديد من نظريات أكل لحوم البشر بين البشر على الافتقار إلى الفريسة المتاحة والازدحام والمخاوف من احتمال المجاعة. هناك عيوب بيولوجية واضحة لأكل لحوم البشر بما في ذلك المرض، بالإضافة إلى حالات لأكل لحوم البشر الطقوسية لا علاقة لها بالتغذية المستمدة من السجل الإثنوجراف.[31] تظهر الأدلة من رفات إنسان نياندرتال في بلجيكا عظام متشققة وعلامات قطع ومؤشرات أخرى لمعالجة الطعام. والجدير بالذكر أن بقايا رنة من نفس الموقع لها نفس أنواع علامات الذبح. لا يُعرف إلى أي مدى تعكس هذه البقايا سلوكًا طقسيًا أو نظامًا غذائيًا منتظمًا أو حالات منعزلة من الضائقة الغذائية.[32]

تكيفات العصر الحجري الحديث

لم يتوقف تطور النظام الغذائي البشري منذ نهاية العصر الحجري القديم. ظهرت تعديلات وظيفية رئيسية في آلاف السنين الماضية حيث غيرت التكنولوجيا البشرية البيئة. التكيف الغذائي الأكثر انتشارًا منذ العصر الحجري الحديث هو استدامة اللاكتيز، وهو تكيف يسمح للبشر بهضم الحليب. ظهر هذا التكيف منذ ما يقرب من 4000 عام في أوروپا. بالنسبة للسكان الأكثر اعتمادًا على الزراعة والحيوانات الأليفة، يجب ملاحظة أهمية القدرة على إضافة مورد آخر صالح للأكل.[33]

التوجهات العامة

تتغير العديد من تفاصيل تطور النظام الغذائي البشري بانتظام مع توفر أبحاث وخطوط أدلة جديدة. من خلال العصر الحجري القديم عبر 2.8 مليون سنة الماضية، كان هناك نمط من بيولوجيا أسلاف البشر وتكيفهم مع مصدر غذائي متوفر بشكل إضافي مما ينتج عنه حجم مخ أكبر، مع التوسع اللاحق وتنويع النظام الغذائي البشري. أدرجت مجموعة "الإنسان الماهر" كميات أكبر من البروتين الحيواني والدهون في نظامها الغذائي، ثم مع تطور "الإنسان المنتصب" زادت من اتساع نظامها الغذائي من خلال استخدام النار واستخدام أدوات أكثر تقدمًا. طور "الإنسان العاقل" بدوره القدرة على استهلاك النشا المطبوخ والحياة البحرية، مما أدى إلى زيادة حجم المخ ثم زيادة التنوع التكنولوجي الذي سمح للإنسان الحديث في النهاية بالتكيف مع مجموعة واسعة من المجالات البيئية. لكل من التكيفات التكنولوجية والبيولوجية الأولية تأثيرات تسمح باستخدام مجموعة أكبر من الأنواع كغذاء. يبلغ هذا ذروته في العصر الحجري الحديث عندما يتم تدجين مجموعات من النباتات والحيوانات في نهاية المطاف. باختصار، إذا كان هناك نظام غذائي عالمي واضح للعصر الحجري القديم للبشر، فهو استخدام النار لطهي الطعام.

المصادر

  1. ^ أ ب ت ث Gowlett, J.A.J. (2003). "What Actually was the Stone Age Diet?". J. Nutr. Environ. Med. 13 (3): 143–147. doi:10.1080/13590840310001619338.
  2. ^ Moorjani, Priya; Amorim, Carlos Eduardo G.; Arndt, Peter F.; Przeworski, Molly (2016). "Variation in the molecular clock of primates". Proceedings of the National Academy of Sciences. 113 (38): 10607–10612. Bibcode:2016PNAS..11310607M. doi:10.1073/pnas.1600374113. ISSN 0027-8424. PMC 5035889. PMID 27601674.
  3. ^ أ ب ت Towle, Ian; Irish, Joel D.; Groote, Isabelle De (2017). "Behavioral inferences from the high levels of dental chipping in Homo naledi" (PDF). American Journal of Physical Anthropology (in الإنجليزية). 164 (1): 184–192. doi:10.1002/ajpa.23250. ISSN 1096-8644. PMID 28542710. S2CID 24296825.
  4. ^ أ ب Marcé-Nogué, Jordi; Püschel, Thomas A.; Daasch, Alexander; Kaiser, Thomas M. (2020-04-22). "Broad-scale morpho-functional traits of the mandible suggest no hard food adaptation in the hominin lineage". Scientific Reports (in الإنجليزية). 10 (1): 6793. Bibcode:2020NatSR..10.6793M. doi:10.1038/s41598-020-63739-5. ISSN 2045-2322. PMC 7176708. PMID 32322020.
  5. ^ Klein, R.G. (2013). "Stable carbon isotopes and human evolution". PNAS. 110 (26): 10470–2. Bibcode:2013PNAS..11010470K. doi:10.1073/pnas.1307308110. PMC 3696760. PMID 23744041.
  6. ^ Berthaume, Michael A.; Delezene, Lucas K.; Kupczik, Kornelius (2018-05-01). "Dental topography and the diet of Homo naledi" (PDF). Journal of Human Evolution (in الإنجليزية). 118: 14–26. doi:10.1016/j.jhevol.2018.02.006. ISSN 0047-2484. PMID 29606200.
  7. ^ Ungar, Peter S.; Berger, Lee R. (2018). "Brief communication: Dental microwear and diet of Homo naledi". American Journal of Physical Anthropology (in الإنجليزية). 166 (1): 228–235. doi:10.1002/ajpa.23418. ISSN 1096-8644. PMID 29399788.
  8. ^ Semaw, S.; Rogers, M.J.; Quade, J.; Renne, P.R.; Butler, R.F.; Dominguez-Rodrigo, M.; Stout, D.; Hart, W.S.; Pickering, T.; Simpson, S.W. (2003). "2.6-Million-year-old stone tools and associated bones from OGS-6 and OGS-7, Gona, Afar, Ethiopia". J. Hum. Evol. 45 (2): 169–177. doi:10.1016/S0047-2484(03)00093-9. PMID 14529651.
  9. ^ أ ب ت Ungar, P.S.; Grine, F.E.; Teaford, M.F.; El Zaatari, S. (2006). "Dental microwear and diets of African early Homo". J. Hum. Evol. 50 (1): 78–95. doi:10.1016/j.jhevol.2005.08.007. PMID 16226788.
  10. ^ أ ب Ungar, P.S.; Krueger, K.L.; Blumenschine, R.J.; Njau, J.; Scott, R.S. (2012). "Dental microwear texture analysis of hominins recovered by the Olduvai Landscape Paleoanthropology Project, 1995-2007". J. Hum. Evol. 63 (2): 429–437. doi:10.1016/j.jhevol.2011.04.006. PMID 21784504.
  11. ^ Wood, B.; Strait, D. (2004). "Patterns of resource use in early Homo and Paranthropus". J. Hum. Evol. 46 (2): 119–162. doi:10.1016/j.jhevol.2003.11.004. PMID 14871560.
  12. ^ Carotenuto, F.; Tsikaridze, N.; Rook, L.; Lordkipanidze, D.; Longo, L.; Condemi, S.; Raia, P. (2016). "Venturing out safely: The biogeography of Homo erectus dispersal out of Africa". J. Hum. Evol. 95: 1–12. doi:10.1016/j.jhevol.2016.02.005. hdl:10356/82274. PMID 27260171.
  13. ^ أ ب Perry, G.H.; Kistler, L.; Kelaita, M.A.; Sams, A.J. (2015). "Insights into hominin phenotypic and dietary evolution from ancient DNA sequence data". J. Hum. Evol. 79: 55–63. doi:10.1016/j.jhevol.2014.10.018. PMID 25563409.
  14. ^ Brown, P.; Maeda, T. (2009). "Liang Bua Homo floresiensis mandibles and mandibular teeth: a contribution to the comparative morphology of a new hominin species". J. Hum. Evol. 57 (5): 571–596. doi:10.1016/j.jhevol.2009.06.002. PMID 19589559.
  15. ^ Hillson, S.W.; Par, S.A.; Bello, S.M.; Roberts, M.B.; Stringer, C.B. (2010). "Two hominin incisor teeth from the middle Pleistocene site of Boxgrove, Sussex, England". Journal of Human Evolution. 59 (5): 493–503. doi:10.1016/j.jhevol.2010.06.004. PMID 20828787.
  16. ^ Kupczik, K.; Hublin, J. (2010). "Mandibular molar root morphology in Neanderthals and Late Pleistocene and recent Homo sapiens". J. Hum. Evol. 59 (5): 525–541. doi:10.1016/j.jhevol.2010.05.009. PMID 20719359.
  17. ^ أ ب Perez-Perez, A.; de Castro, J.M.B.; de Lumley, M.A.; Turbon, D. (2003). "Non-occlusal dental microwear variability in a sample of Middle and Late Pleistocene human populations from Europe and the Near East". Journal of Human Evolution. 44 (4): 497–513. doi:10.1016/S0047-2484(03)00030-7. PMID 12727465.
  18. ^ أ ب Henry, A.G.; Brooks, A.S.; Piperno, D.R. (2011). "Microfossils in calculus demonstrate consumption of plants and cooked foods in Neanderthal diets (Shanidar III, Iraq; Spy I and II, Belgium)". Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 108 (2): 486–491. Bibcode:2011PNAS..108..486H. doi:10.1073/pnas.1016868108. PMC 3021051. PMID 21187393.
  19. ^ Sistiaga, A.; Mallol, C.; Galvin, B.; Summons, R.E. (2014). "The Neanderthal Meal : A New Perspective Using Faecal Biomarkers". PLOS ONE. 9 (6): 6–11. Bibcode:2014PLoSO...9j1045S. doi:10.1371/journal.pone.0101045. PMC 4071062. PMID 24963925.
  20. ^ Jaouen, Klervia; et al. (19 February 2019). "Exceptionally high δ15N values in collagen single amino acids confirm Neandertals as high-trophic level carnivores". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 116 (11): 4928–4933. Bibcode:2019PNAS..116.4928J. doi:10.1073/pnas.1814087116. PMC 6421459. PMID 30782806.
  21. ^ Yika, Bob (19 February 2019). "Isotopes found in bones suggest Neanderthals were fresh meat eaters". Phys.org. Retrieved 19 February 2019.
  22. ^ Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology (19 February 2019). "Neanderthals' main food source was definitely meat - Isotope analyses performed on single amino acids in Neanderthals' collagen samples shed new light on their debated diet". Science Daily. Retrieved 21 February 2019.
  23. ^ أ ب Gowlett, J.A.J.; Wrangham, R.W. (2013). "Earliest fire in Africa: towards the convergence of archaeological evidence and the cooking hypothesis". Azania Archaeol. Res. Africa. 48: 5–30. doi:10.1080/0067270X.2012.756754. S2CID 163033909.
  24. ^ Hardy, K.; Brand-Miller, J.; Brown, K.D.; Thomas, M.G.; Copeland, L.; Dykhuizen, H.E.D.E. (2015). "The Importance of Dietary Carbohydrate in Human Evolution". Q. Rev. Biol. 90 (3): 251–268. doi:10.1086/682587. PMID 26591850. S2CID 28309169.
  25. ^ Greaves, R.D.; Kramer, K.L. (2014). "Hunter-Gatherer Use Of Wild Plants And Domesticates: Archaeological Implications For Mixed Economies Before Agricultural Intensification". J. Archaeol. Sci. 41: 263–271. doi:10.1016/j.jas.2013.08.014.
  26. ^ Will, M.; Parkington, J.E.; Kandel, A.W.; Conard, N.J. (2013). "Coastal adaptations and the Middle Stone Age lithic assemblages from Hoedjiespunt 1 in the Western Cape, South Africa". J. Hum. Evol. 64 (6): 518–537. doi:10.1016/j.jhevol.2013.02.012. PMID 23628196.
  27. ^ Bocquet-Appel, J.P.; Demars, P.Y.; Noiret, L.; Dobrowsky, D. (2005). "Estimates of Upper Palaeolithic meta-population size in Europe from archaeological data". J. Archaeol. Sci. 32 (11): 1656–1668. doi:10.1016/j.jas.2005.05.006.
  28. ^ Cordain, L.; Eaton, S.; Miller, J.B.; Mann, N.; Hill, K. (2002). "The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic". European Journal of Clinical Nutrition. 56: 42–52. doi:10.1038/sj.ejcn.1601353. PMID 11965522.
  29. ^ Mayer, D.E.B.; Vandermeersch, B.; Bar-yosef, O. (2009). "Shells and ochre in Middle Paleolithic Qafzeh Cave, Israel : indications for modern behavior". J. Hum. Evol. 56 (3): 307–314. doi:10.1016/j.jhevol.2008.10.005. PMID 19285591.
  30. ^ Kaplan, H.; Hill, K.I.M.; Lancaster, J.; Hurtado, A.M. (2000). "A Theory of Human Life History Evolution : Diet, Intelligence, and Longevity". Evol. Anthropol. 9 (4): 156–185. doi:10.1002/1520-6505(2000)9:4<156::AID-EVAN5>3.3.CO;2-Z.
  31. ^ Nishimura, K.; Isoda, Y. (2004). "Evolution of cannibalism : referring to costs of cannibalism". Journal of Theoretical Biology. 226 (3): 291–300. Bibcode:2004JThBi.226..293N. doi:10.1016/j.jtbi.2003.09.007. PMID 14643643.
  32. ^ Rougier, H.; Crevecoeur, I.; Beauval, C.; Posth, C.; Flas, D. (2016). "Neandertal cannibalism and Neandertal bones used as tools in Northern Europe". Scientific Reports. 6: 1–11. Bibcode:2016NatSR...629005R. doi:10.1038/srep29005. PMC 4933918. PMID 27381450.
  33. ^ Mathieson, I.; et al. (2015). "Genome-wide patterns of selection in 230 ancient Eurasians". Nature. 528 (7583): 499–503. Bibcode:2015Natur.528..499M. doi:10.1038/nature16152. PMC 4918750. PMID 26595274.
تمّ الاسترجاع من "https://www.marefa.org/w/index.php?title=طعام_البشر_قبل_العصر_الحجري_القديم&oldid=2897018"