تفريخ البيض

حاضنة بيض معاصرة

التفريخ هو محاكاة حضانة الطيور عن طريق الحفاظ على البيضة دافئة من خلال جهاز "الفقاسة" أو "الحاضنة" عند نطاق درجة حرارة معينة وفي الرطوبة الصحيحة مع آلية تحول لتفريخها.

تشمل الأسماء الشائعة للحاضنة بمصطلحات أخرى آلات التفريخ أو المفرخات، أو الواضعة، أومعدات البيض.[1]

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

التاريخ

فرن البيض المصري

كان لدى المصريين طريقة تفريخ في عام 400 ق.م. باستخدام مبنى أسطواني أو فرن يشعل النار في القاع. تم وضع البيض المحتضن على مخروط مقلوب مغطى جزئيًا بالرماد. تم وضع البيض في سلة منسوجة فوق الرماد. كان للمبنى أيضًا سقف يسمح بدخول الدخان، لكنه يبقي المطر بعيدًا.[2] عادة ما تكون أفران البيض المصرية عبارة عن هياكل من الطوب في شكل هرمي، مع غرفتين داخليتين.[3]

حاضنة ريومير.

تتطلب الحضانة العلمية المضبوطة قياسًا دقيقًا وقابلًا للتكرار لدرجة الحرارة، مثل مقياس الحرارة المعتمد على الكحول الذي اقترحه عالم الطبيعة والعالم الفرنسي رينيه أنطوان فرشو ده ريومير في عام 1730،[4] ومقياس درجة الحرارة المسمى باسمه.

استخدم ريومور مقياس الحرارة في تصميمه لحاضنة اصطناعية ، قُدمت إلى أكاديمية العلوم في عام 174 ، وتم نشرها في عام 1749 تحت عنوان 'l'Art de faire éclore et d'élever en toute saison des oiseaux domestiques de toutes espèces، soit par le moyen de la chaleur du fumier، soit par le moyen de celle du feu ordinaire أو "فن تفريخ وتربية الطيور الداجنة من جميع الأنواع في جميع الفصول ، إما عن طريق حرارة السماد أو بواسطة نار عادية ".

أنشأ ليمان بايس حاضنة مصباح الفحم في عام 1879.[5] تم صنع أول آلة تجارية بواسطة هارسون في عام 1881.[6]

إيرا إم پيترسيم من گتيسبرگ، أوهايو، الولايات المتحدة الأمريكية له الفضل في اختراع حاضنة البيض الكهربائية في عام 1922.[7] بعد ذلك بوقت قصير، بدأ هو وابنه راي في تصنيع الحاضنات.[8] تم منحهم العديد من براءات الاختراع على ميزات التصميم والتحسينات اللاحقة. شجع ابتكار الحاضنة التي تعمل بالكهرباء ذات السعة الموسعة (قدم في وقت مبكر پيترسيم نموذجًا يحتوي على 15000 بيضة) على نمو المفرخات التجارية واسعة النطاق.[9]


أهداف

A 20th-century postcard depicting eggs and a hatchling in an incubator for ostrich farming

الحاضنة عبارة عن جهاز يستخدم لتنظيم الظروف البيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة والدوران من أجل فقس ناجح للبيض المخصب الموضوعة في حاوية. غالبًا ما يستخدم في زراعة المزارع البكتيرية، أو تفريخ البيض بشكل مصطنع، أو توفير الظروف المناسبة لتفاعل كيميائي أو بيولوجي. تم تسجيل الحاضنة وهي تستخدم لتفريخ الطيور وبيض الزواحف. يسمح للجنين داخل البويضة بالنمو دون الحاجة إلى وجود الأم لتوفير الدفء. يتم تسجيل فقس بيض الدجاج بعد حوالي 21 يومًا، لكن الأنواع الأخرى من الطيور يمكن أن تستغرق وقتًا أطول أو أقصر.[10] كما تستخدم الحاضنات لتربية الطيور.[11]

A small incubator used to hatch quail eggs for nutrition research at the U. S. Food and Drug Administration during the 1960s to 1980s. The incubator is now on display at the FDA headquarters in Silver Spring, Maryland.

يجب أن تكون الحاضنة قادرة على ضبط البيئة والظروف المثالية لاحتضان البويضة لأنها تنظم عوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة وتقليب البيض عند الضرورة، لذلك يتم تحضين البيضة بشكل صحيح لأنها تلعب دور الدجاجة في حالتها الطبيعية. كما تسمح الحاضنة للبيض بالاحتضان مع التخلص من التهديدات الخارجية التي قد تضر بالبيض .[1]

هدف مدير المفرخ الحديث هو إنتاج أعداد كبيرة من الكتاكيت الموحدة والقوية التي يبلغ عمرها يوم واحد. المتانة هي معيار صحي ، تنشأ في مرحلة الحياة الجنينية للدجاج - وترتبط مباشرة بأداء ومقاومة الكتاكيت الفردية في ظل ظروف المزرعة المختلفة.[12] يمكن احتضان أنواع مختلفة من الطيور في نفس الوقت داخل نفس الحاضنة.

طرق التفريخ

في التفريخ الصناعي، هناك طريقتان شائعتان: مرحلة واحدة ومتعددة المراحل. في الحضانة أحادية المرحلة، تحتوي الحاضنة فقط على بيض من نفس العمر الجنيني. ميزة الحضانة أحادية المرحلة هي أنه يمكن تعديل الظروف المناخية وفقًا لاحتياجات جميع الأجنة النامية. في الحضانة متعددة المراحل، يحتوي الواضع على بيض من أعمار جنينية مختلفة، عادة من 3 إلى 6 فئات عمرية.[13] وبالتالي، لا يمكن تعديل الظروف المناخية وفقًا لاحتياجات جميع الأجنة المتنامية ويجب البحث عن حل وسط يناسب الفئات العمرية المقدمة في المُحضر.[14] في إجراء الحضانة متعدد المراحل، يتم استخدام الحرارة التي تنتجها الأجنة الأكبر سناً لتسخين الأجنة الأصغر سنًا التي تتطلب الدفء في نفس الجهاز. نظرًا للطلب المادي المختلف على المعدات المختلفة متعددة المراحل والمرحلة الواحدة، هناك حاجة إلى النجاح. يستخدم العديد من المنتجين الصناعيين آلات تقليدية أحادية المرحلة، لكن آلة ريل أحادية المرحلة متاحة.[13]

المراحل

  • يتم غسل البيض وتطهيره ثم وضعه فى ماكينات التفريخ
  • الأسبوع الأول من وضع البيض له طقوس تنتهى بفرز البيض ثم إخراج اللائح وتشتريه محلات المخبوزات والحلويات بربع ثمنه وصالح للأكل فى خلال يومين على الأكثر؟
  • الأسبوع الثانى له طقوس تنتهى بفرز البيض للمره الثانيه وإخراج الكابس منه والتخلص منه بالمجارى.
  • فى اليوم ١٨ يتم رفع نسبة نسبة الرطوبه ولا يتم تحريك البيض أو تقليبه كما كان يحدث.

فى اليوم ٢٠ مساءا يبدأ فقس الكتاكيت اللى عمرك ماتقدر تحصل عليها ودى بتتوزع على العاملين بمحطات التفريخ لأن فرخها مميز ونموه سريع ومعامل تحويله كبير جدا وغالبا لايصاب بالأمراض عدا مرض الجامبورا أو فقد المناعه

  • فى اليوم ٢١ تبدأ الكتاكيت فى الفقس حتى نهاية اليوم وتكون تلك الكتاكيت التي تقوم المزارع بشرائها وتربيتها.
  • بعد اليوم ٢٢ الكتاكيت الصادرة عن الفقس يكون نموها سئ ولا يزيد وزنه عن نصف كيلو في حين أن الفرخ الطبيعي يصل وزنه إلى 2 كيلو ونصف.[15]

الأساليب

يتم تسخين الحاضنات الحديثة كهربائياً ، ويتم التحكم فيها بواسطة منظم حرارة بينما يتم تشغيل بعضها بواسطة الطاقة الشمسية بسبب إمداد الكهرباء الصرع وغير المنتظم. يمكن استخدامها في مزرعة، مثل مرافق تربية الدجاج الكبيرة ، أو يمكن العثور عليها في فصل دراسي مشترك للطلاب لمراقبة البيضة بالداخل وعندما تفقس. بعض الحاضنات الصناعية كبيرة بما يكفي لاستيعاب 124،416 بيضة، وبعض الأنماط الأخرى يمكنها حمل عدد قليل من البيض.[12]

تشمل أنماط الحاضنات ما يلي:

  • حاضنة واضعة
  • حاضنة التفريخ
  • حاضنة مختلطة[1]

إعدام الكتاكيت في مصر

في أكتوبر 2022، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي لبعض أصحاب مزارع دواجن يقومون بعمليات إعدام جماعي لصغار الدواجن "الكتاكيت" بسبب عدم وجود أعلاف لها.

وأظهرت مقاطع الفيديو مجموعة من الأشخاص يقومون بوضع "الكتاكيت" بشكل جماعي داخل أجولة ثم يغلقونها عليهم، ويعلق أحد القائمين على هذا الأمر خلال تصوير الفيديو "بأنه يجب إحكام غلق الأجولة لتموت الكتاكيت بسرعة".

أثارت تلك الفيديوهات حالة من الغضب، فاعتبر البعض هذا الأمر جريمة تستوجب العقاب، بينما طالب البعض الآخر بضرورة تدخل الحكومة لإنقاذ صناعة الدواجن التي تتعرض لأزمة كبيرة حاليا، نتيجة عدم وجود الأعلاف وإذا وجدت فإنها تكون بأسعار مرتفعة جدا مما يجعل أصحاب مزارع الدواجن يتعرضون لخسائر بالغة.

وتواجه مصر خلال الفترة الحالية أزمة في الأعلاف التي تستورد معظمها من الخارج بسبب الاضطرابات العالمية وعدم انتظام عمليات الشحن مما نتج عنه نقص كبير في الذرة وفول الصويا وغيرها من مواد الأعلاف تزامنا مع بالغزو الروسي لأوكرانيا.[16]


المصادر

  1. ^ أ ب ت "Incubator Terminology Explained". SureHatch. Retrieved 13 June 2018.
  2. ^ Society for the Diffusion of Useful Knowledge. "Egyptian Egg Oven", The Penny Magazine, vol II, (England: August 10, 1833), p. 311-12.
  3. ^ The Egyptian Egg Ovens Considered More Wondrous Than the Pyramids, Atlas Obscura
  4. ^ Réaumur. Règles pour construire des thermomètres dont les degrés sont comparables et qui donnent une idée d'un chaud ou d'un froid qui puissent être rapportés à des mesures connues. Mémoire de l’Académie des Sciences de Paris, 1730
  5. ^ Rude, Emelyn (2016). Tastes Like Chicken: A History of America's Favorite Bird. Wiley. ISBN 978-1-68177-163-2. Retrieved 25 August 2016.
  6. ^ "The History Of Incubation". Pleysier. Archived from the original on 20 December 2013. Retrieved 7 September 2013.
  7. ^ "Ira M. Petersime dies; egg incubator maker". Journal Herald. Dayton, Ohio. 25 January 1958.
  8. ^ "Another gem is added to Ohio's crown". Dayton Daily News. 12 December 1926.
  9. ^ "Inventor dies at 85". Los Angeles Times. 26 January 1958.
  10. ^ "What is an Egg Incubator". WiseGEEK. Retrieved 7 September 2013.
  11. ^ "Poultry: Reproduction & Incubation". MSU Cares. Retrieved 7 September 2013.
  12. ^ أ ب "SmartPro Incubation". PasReform. Retrieved 12 September 2014.
  13. ^ أ ب LINCO Incubator Research & development
  14. ^ Pas Reform Academy (2014). Incubation Guide Broiler v5, p:25
  15. ^ https://www.facebook.com/100021733358148/posts/pfbid02cHjtbk8pUesXNASPFJ6zJv4brzNKQvpGLLLydzKZN7D6AubFSiqVoxiK3LnPuYWwl/. {{cite web}}: Missing or empty |title= (help)
  16. ^ ""إعدام الكتاكيت" يثير جدلا في مصر والحكومة تتحرك". سكاي نيوز. 2022-10-16. Retrieved 2022-10-19.

وصلات خارجية

تمّ الاسترجاع من "https://www.marefa.org/w/index.php?title=تفريخ_البيض&oldid=2535787"