بطيخ

بطيخ Watermelon
Citrullus lanatus
التصنيف العلمي
مملكة:	النبات
Division:	نباتات مزهرة
Class:	Magnoliopsida
Order:	Cucurbitales
Family:	Cucurbitaceae
Genus:	Citrullus
Species:	C. lanatus
Binomial name
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai

بطيخ, نيء (القلب الأحمر)

القيمة الغذائية لكل 100 g (3.5 oz)
الطاقة	127 kJ (30 kcal)
الكربوهيدرات	7.55 g
Sugars	6.2 g
ألياف غذائية	0.4 g
دهون	0.15 g
پروتين	0.61 g
الڤيتامينات
ثيامين (B1)	(3%) 0.033 mg
ريبوفلاڤين (B2)	(2%) 0.021 mg
نياسين (B3)	(1%) 0.178 mg
Pantothenic acid (B5)	(4%) 0.221 mg
ڤيتامين B6	(3%) 0.045 mg
فولات (B9)	(1%) 3 μg
Vitamin C	(10%) 8.1 mg
آثار فلزات
كالسيوم	(1%) 7 mg
حديد	(2%) 0.24 mg
الماغنسيوم	(3%) 10 mg
فوسفور	(2%) 11 mg
پوتاسيوم	(2%) 112 mg
زنك	(1%) 0.10 mg
Units μg = ميكروگرامs • mg = مليگرام IU = وحدة دولية
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database

بطيخ Water Melon

البطيخ (بالإنجليزية: Watermelon) هو فاكهة صيفية مأكولة كبيرة الحجم، لها قشر أخصر سميك وتحتوي على ألياف حمراء وبذور سوداء، وتعرف بإسم البطيخ الأحمر وهي فاكهة غنية بالماء ولذلك يشتهيها الناس في فصل الصيف.

البطيخ إسمه العلمي Citullus Vugaris ويسمى في بعض المناطق في الجزيره العربية باسم (الحبحب) ويسمى في المغرب بـ (الدلاح) ،دول الخليج ‏العربي (الرقي) ويعضهم يسميه (الجح) وفي بعض مناطق العالم العربي يطلقون عليه اسم (الجبس)‏

بتحليل البطيخ الأحمر وجد ان المائة غرام منه تحتوي على :‏ ‏90% من وزنه ماء و10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين و7 مليغرام دهون وحوالي ‏‏9 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام من فيتامين ‏A‏ و 10 مليغرام من فيتامين ‏C‏ وحوالي 30 مليغرام ‏حديد و3 مليغرام صوديوم و20 مليغرام مغنسيوم و15 مليغرام فسفور وحوالي 15 مليغرام ‏بوتاسيوم كما ان المائة غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرا حراريا ‏ كما أنّ بذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة إذ تبلغ 30 مليغرام في الـ( 10 غرام) من ‏البذور على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعه والجيدة الفائدة غدائيا وخصوصا المسمى ‏‏(اوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. ‏

small seedless watermelon

Watermelon with yellow flesh

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 البطيخ كغذاء ومشروب

Watermelon output in 2005

Fresh watermelon may be eaten in a variety of ways and is also often used to flavor summer drinks and smoothies.

 الثقافة

Flower stems of male and female watermelon blossoms, showing ovary (incipient fruit if pollinated) on the female

A square watermelon

• 
• 

  Melon

• 

  Melon, seed plant

• 

  melon i

 المصادر

• "An African Native of World Popularity." Texas A&M University Aggie Horticulture website. Retrieved Jul. 17, 2005.
• Blomberg, Marina (June 10, 2004). "In Season: Savory Summer Fruits." The Gainesville Sun. Retrieved Jul. 17, 2005.
• "Charles Fredric Andrus: Watermelon Breeder." Cucurbit Breeding Horticultural Science. Retrieved Jul. 17, 2005.
• "Crop Production: Icebox Watermelons." Washington State University Vancouver Research and Extension Unit website. Retrieved Jul. 17, 2005.
• Hamish, Robertson. "Citrullus lanatus (Watermelon, Tsamma)." Museums Online South Africa. Retrieved Mar. 15, 2005.
• Motes, J.E.; Damicone, John; Roberts, Warren; Duthie, Jim; Edelson, Jonathan. "Watermelon Production." Oklahoma Cooperative Extension Service. Retrieved Jul. 17, 2005.
• Parsons, Jerry, Ph.D. (June 5, 2002). "Gardening Column: Watermelons." Texas Cooperative Extension of the Texas A&M University System. Jul. 17, 2005.
• "Redneck Olympics." ISKRA television. Retrieved Jul. 17, 2005.
• Shosteck, Robert (1974). Flowers and Plants: An International Lexicon with Biographical Notes. Quadrangle/The New York Times Book Co.: New York.
• "Watermelon." The George Mateljan Foundation for The World's Healthiest Foods. Retrieved Jul. 28, 2005.
• "Watermelon Production and Consumption Demographics."
• "Watermelon History." National Watermelon Promotion Board website. Retrieved Jul. 17, 2005.
• Wolford, Ron and Banks, Drusilla. "Watch Your Garden Grow: Watermelon." University of Illinois Extension. Retrieved Jul. 17, 2005.