خروع

Ricinus communis Castor oil plant
Castor bean in disturbed area
التصنيف العلمي
مملكة:	Plantae
Phylum:	Magnoliophyta
Class:	Magnoliopsida
Order:	Malpighiales
Family:	Euphorbiaceae
Subfamily:	Acalyphoideae
Tribe:	Acalypheae
Subtribe:	Ricininae
Genus:	Ricinus
Species:	R. communis
Binomial name
Ricinus communis L.

الخروع (castor bean) نبات من الفصيلة الحُلابية (الفِربيونية) Euphorbiaceae، موطنه الأصلي في الهند وإفريقيا المدارية، وتنتشر زراعته رئيسياً في البرازيل والهند والصين والاتحاد السوڤييتي (سابقاً) وتايلند. ينسب إليه نحو 17 صنفاً، تشتمل على أشجار وشجيرات تُنتِج بذوراً كبيرة، ونباتات عشبية حولية تُنتِج بذوراً أصغر حجماً. وتعد الأصناف المستزرعة حالياً من الأصناف الأصغر حجماً وأمكن تطويرها بالتحسين الوراثي breeding، بهدف الحصول على نباتات تتميز بمردود عال من البذور. وهي بذور وأوراق نبات الخروع سامة جدا. وزيته غير سام ويحضر من البذور التي بها مادة ريسين السامة وتذوب في الماء ولاتذوب في الزيت .والزيت غير سام ويساعد كملين وشربة. ويؤخذ ملعقة شوربة أو ملعقتين عند النوم .ومطري للجلد والغشاء المخاطي .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 لمحة تاريخية

Female (top) and male flowers

استعمل منذ قديم الزمن زيت الخروع، أوراقه وجذوره وبذوره وثماره، في الطب الايورفيدي Ayurvedic (الهندي) والطب اليوناني والطب الإسلامي لخواصه المسهلة Purgative والمطرِّية demulcent والمسكِّنة analgesic للألم وكذلك في معالجة تشنج القولون والصداع والاضطرابات الهضمية وتخثر الدم. واستُعملت الثمرة لمعالجة أمراض الكبد والطحال، ولحاء النبات لمعالجة الاضطرابات العصبية والروماتيزم وألم العمود الفقري، واستُعملت الجذور لخفض الحرارة. أما الأوراق فكانت تسخن وتوضع على صدر المرأة المرضعة لإدرار الحليب، أو على بطن الحامل لتسريع المخاض، كما أنها تسكن ألـم المفاصل بوضعهـا عليها، ولهــا تأثير مسهل داخلياً. أمــا الزيت فيعد ملك المسهلات King of the purgatives.

يزرع نبات الخروع في حدائق المنازل كنبات تزييني، وليس للحصول على بذوره لأنها سامة جداً وخاصة للأطفال. أما اليوم فينحصر استثمار الخروع في الحصول على البذور واستخراج زيت الخروع الذي له استعمالات طبية كثيرة.

 وصف الثمرة وخواص زيت الخروع

In Greece it is hardy enough to grow as a small tree. In northern countries it is grown instead as an annual.

 نبتة الخروع

الثمرة مِحْفَظة (كبسولة) شوكية ثلاثية الحجرات تحتوي على البذور التي يستخرج منها زيت الخروع castor oil. أما البذور فتكوّن اختلافات كبيرة في الحجم واللون. وتكون البذرة عموماً بيضوية الشكل مضغوطة قليلاً، يراوح طولها بين 8 و18ملم وعرضها بين 4 و12ملم. قشرتها ملساء جداً رقيقة، وقد يكون لونها رمادياً أو بنياً أو أسود متجانساً قليلاً أو كثيراً، مبرقشاً بلون بني أو أسود.

ويجب عدم تداولها من قبل الأطفال لاحتوائها على مادة الريسين ricin السامة جداً؛ إذ يكفـي للطفل أن يمضغ 3-4 بذور لكي تسبب موته.

يُستخرج زيت الخروع بالعصر بالبرودة أو بالضغط الهدروليكي للبذور، ثم يكرر بالبخار، ثم بالترشيح والتبييض. يعطي عصر البذور بالبرودة مردوداً نحو 33% من الزيت الطبي العالي الجودة، أما الكميات الإضافية من الزيت فتكون جودتها أقل درجة ويستحصل عليها بالضغط. زيت الخروع الطبي medicinal oil سائل عديم اللون أو أصفر شاحب، رائحته مميزة ومذاقه لاذع بشكل خفيف. وتحوي بذور الخروع نحو 46-53% من الزيت الثابت fixed oil، الذي يتكون من غليكوزيدات أحماض الريسينولييك ricinoleic والايزوريسينولييك isoricinoleic والستياريك stearic وثنائي هيدروكسي ستياريك dihydroxy stearic. أما التأثير المسهل للزيت فيعود الى حمض الريسينولييك ومُصاوِغه الفراغي stereoisomer اللذين ينتجان باَلْحلمَهَة hydrolysis في الاثنى عشري.

وتحتوي الكتلة المتبقية بعد عصر بذور الخروع على ذيفانات سامة يطلق عليها الريسينات ricins، والتـي تجعل مـن هذه الكتلـة غير صالحة للاستعمال كعلف للماشية إلا بعد معالجتها بالحرارة والماء لأجل تعطيل سمية الريسينات والتخلص منها بالماء.

الريسين Ricin D هو سكر بروتيني sugar protein ذو سمية قوية جداً ومميته؛ يحتوي على 493 حمضاً أمينياً amino acids و23 سكراً. وهناك اثنان آخران من الريسينات هما الريسين الحمضي والريسين القاعدي لهما خواص متشابهة. ويبدي الريسين خواصاً مضادة للورم antitumour.

يُعد الريسين D أحد أكثر السموم الموجودة طبيعياً، ينحل بالماء ويكون زيت الخروع خالياً منه عند استخلاصه من البذور. ويسبب تخثر الكريات الحمراء في الجسم الحي، أما الأعراض السمية فهي آلام بطنية وإسهال وإقياء وغثيان ونُعاس وتجفاف وعدم اتساق الحركات وبيلة دموية. وفي حالة السمية تظهر هذه الأعراض بعد عدة ساعات أو عدة أيام بعد دخوله إلى الجسم. ويكفي 1 ملغ من الريسين لقتل رجل بالغ.

 الانتاج

Top ten castor oil seed producers — 11 June 2008
Country	Production (Tonnes)	Footnote
الهند	830 000	*
الصين	210 000	*
البرازيل	91 510
إثيوپيا	15 000	F
پاراگواي	12 000	F
تايلند	11 052
ڤيتنام	5 000	*
جنوب أفريقيا	4 900	F
الفلبين	4 500	F
أنگولا	3 500	F
World	' 1 209 756 '	A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division

 الاستعمالات

Castor oil seed output in 2006

استُعمل زيت الخروع حتى منتصف القرن العشرين على نحو واسع كمسهل منزلي. أما اليوم فينحصر استعماله في المستشفيات بغية إعطائه بعد التسمم الغذائي food poisoning وكمسهل تمهيدي لأجل الفحص المِعَوي. أما البذور، وبسبب وجود الريسين فيه، يكون تأثيرها المسهل أكثر عنفاً من الزيت ولا تستعمل لهذا الغرض في الأقطار الغربية.

يُستخرج من زيت الخروع حمض انديسيلينيك Undecylenic acid الذي يتمتع بخواص كابحة لنمو الفطريات fungistatic ويستعمل طبياً مع ملح التوتياء Zinc salt لهذه الغاية.

ثمة استعمالات غير صيدلانية لزيت الخروع ولمشتقاته تدخل في تصنيع الزيت الأحمر التركي Turkey red oil والصابون والدهان والورنيش والملدِّنات والمزلِّقات.

 العقاقير المشابهة لبذور الخروع

بذور نبات حب الملوك croton tiglium من الفصيلة الحلابية، وجوز حب الملوك physic nuts أو purging nuts: وهـي بذور نبات اليطروفـة Jatropha curcas من الفصيلة الحلابية، وبذور القُلقُل (النحيلة) Abrus seed (prayer beads) مـن الفصيلـة القطانيـة (البقليـة) Leguminosae.

 معرض الصور

• 

  Ricinus communis, pollen (scanning electron microscope image)

• 

  Ricinus communis, seed

• 

  Ricinus communis, fruit

• 

  Seedling showing prominent cotyledons

• 

  Ricinus communis, flowers and fruit

• 

  Ricinus communis "Carmencita" in a garden in the Netherlands

• 

  Ricinus communis

• 

  Ricinus communis, fruit and leaf, Cornell Plantations 2008

 انظر أيضا

• Castor oil
• Ricin
• Poison

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 المصادر

• الموسوعة العربية

 قراءات إضافية

• Everitt, J.H. (2007). Weeds in South Texas and Northern Mexico. Lubbock: Texas Tech University Press. {{cite book}}: Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help) ISBN 0-89672-614-2

 وصلات خارجية

• Ricinus communis L. at Purdue University
• Castor beans at Purdue University
• Ricinus communis (castor bean) at Cornell University
• Ricinus communis in Wildflowers of Israel;