أخبار:الصحة العالمية تعلن أن الأسبارتام مسرطن محتمل

يستخدم الأسپارتام في صناعة منتجات غذائية كاللبان.

• حذرت منظمة الصحة العالمية، من السكر الصناعي (الأسپارتام) الموجود في المشروبات الغازية الدايت، موضحة أنه يحمل مخاطر تقود للإصابة بالسرطان.

في 29 يونيو 2023، أعلنت المنظمة، أن هذا النوع من المحليات الصناعية يحتوي على مادة الأسپارتام المسرطنة والتي تستخدم في العديد من المنتجات، منها المشروبات الغازية الدايت واللبان.

ومن المتوقع إدراج الأسبارتام في شهر يوليو على أنه "من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان" من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC).

وتعد الوكالة الدولية لأبحاث السرطان جزءاً من مركز أبحاث السرطان التابع لمنظمة الصحة العالمية، في حين تم الانتهاء من الحكم الخاص بالأسبارتام باعتباره مادة خطرة، فإن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان لا تأخذ في الاعتبار المقدار الذي يمكن للشخص أن يستهلكه بأمان. كما تقوم لجنة خبراء منفصلة تابعة لمنظمة الصحة العالمية، تُعرف باسم JECFA (لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة المعنية بالمضافات الغذائية)، بمراجعة استخدام الأسبارتام هذا العام.

محلي الأسبارتام الصناعي.

ولا يؤخذ في الاعتبار الكمية الآمنة التي يمكن أن يستهلكها الشخص من تلك المادة دون الإضرار بصحته، وتأتي هذه النصيحة للأفراد من لجنة خبراء منفصلة تابعة لمنظمة الصحة العالمية بشأن المواد المضافة إلى الأغذية، إلى جانب قرارات الجهات التنظيمية الوطنية.

ومع ذلك، أثارت قرارات مماثلة لوكالة بحوث السرطان في الماضي فيما يتعلق بمواد مختلفة مخاوف المستهلكين بشأن استخدامها، وأدت إلى رفع دعاوى قضائية، وضغطت على الشركات المصنعة لإعادة صنع وصفات وإيجاد بدائل، وأدى ذلك إلى انتقادات بأن التقييمات يمكن أن تكون مربكة للجمهور.

لقد قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بمراجعة علم سلامة الأسبارتام خمس مرات منذ منح الموافقة على استخدامه في عام 1981، وقد وافقت أكثر من 90 دولة على استخدامه. ومع ذلك، قامت منظمة الصحة العالمية مؤخراً بعقد اجتماعين لإعادة تقييم سلامته وأشارت إلى أنها قد تصدر تحذيرات جديدة بشأن هذه المادة الغذائية في وقت لاحق من هذا الصيف.

تعارض جمعية المشروبات الأمريكية، التي تمثل كبرى شركات المشروبات مثل كوكاكولا وپپسي‌كو، ومنظمات أخرى في الصناعة بالفعل هذا الأمر. يستخدم حوالي 95 بالمائة من المشروبات الغازية التي تحتوي على محلي حلو نوع الأسبارتام، وكذلك حوالي 90 بالمائة من شاي المشروبات الجاهزة للشرب، مما يمثل حصة كبيرة من سوق المشروبات.

يدخل محلي الأسبارتام الصناعي في تصنيع كوكا كولا دايت.

يتوافق الرأي في المجتمع العلمي والتنظيمي بشكل عام على أن الأسبارتام آمن. هذا هو الاستنتاج الذي تم التوصل إليه مراراً وتكراراً من قبل وكالات سلامة الغذاء في جميع أنحاء العالم،" قال كيفين كين، المدير التنفيذي المؤقت لجمعية المشروبات. "حقيقة أن وكالات سلامة الغذاء حول العالم، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ما زالت تجد الأسبارتام آمنة تجعلنا واثقين من سلامة منتجاتنا. وينبغي أن يشعر الناس في جميع أنحاء العالم بالثقة أيضاً."

تأتي هذه الاهتمامات المتجددة في الوقت الذي يمتلئ فيه أروقة المحلات بالمنتجات التي تحتوي على محليات صناعية، استجابة لاهتمام المستهلكين بتقليل السكر المضاف. هذه الحملة أثارت اهتماماً جديداً بسلامة هذه المحليات الصناعية، بما في ذلك الأسبارتام، واحدة من أكثر المواد المضافة للأغذية دراسة في العالم.

 مرئيات

الوكالة الدولية لأبحاث السرطان بصدد إعلان الأسبارتام مادة مسرطنة محتملة، 29 يونيو 2023.

 انظر أيضاً

• أسپارتام