سكريات متعددة

بنية ثلاثية الأبعاد للسيليلوز

عديد السكاريد إنگليزية: Polysaccharide: هو أحد أنواع السكريات المعقدة. وهو بوليمر مكون من اتحاد أعداد كبيرة من السكريات الأحادية برابطة كلايكوزيدية (glycosidic bond). وعديد السكاريد كبير جدا، وغالبا ما يتكون من جزيئات ضخمة. وعادة ما تكون غير متبلورة غير ذوابة في الماء، وليس لها طعم حلو.

عندما تكون جميع السكريات الأحادية في عديد السكاريد من النوع نفسه يسمى عندها "عديد السكاريد المتجانس" (homopolysaccharide)، بينما عندما نجد أكثر من نوع واحد من السكريات الأحادية في عديد السكاريد يسمى "عديد السكاريد غير المتجانس" (heteropolysaccharides).

بعض الأمثلة عن عديدات السكاريد تتضمن النشا والگلايكوجن وعديدات السكاريد مثل السيليلوز والكيتين والإينولين.

ولعديدات السكاريد صيغة عامة C_x(H₂O)_y حيث x عدد كبير بين 200 و 2500. وباعتبار أن الوحدة المكررة في العمود الفقري للبوليمر سكريات أحادية بستة ذرات كربون، فيمكن كتابة الصيغة العامة (C₆H₁₀O₅)_n حيث n تتراوح بين 40 و 3000.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 انظر أيضاً

• Polysaccharide encapsulated bacteria
• Glycans
• Exopolysaccharide
• Beta-glucans
• Oligosaccharide Nomenclature

 وصلات خارجية

• Polysaccharide Structure
• Applications and commercial sources of polysaccharides
• European Polysaccharide Network of Excellence