سكريات قليلة التعدد
سكّريات قليلة التعدّد Oligosaccharide هي سكّريات تتكون من إتّحاد 3 إلى 10 جزيئات من سكاكر أحادية والصيغة العامّة هي (CmH2nOn). عند إتّحاد سكرين أحاديين يتم إنتزاع جزيء ماء واحد، وبالتالي ينتج أثناء تكوين جزيّء من السكّريات قليلة التعدّد جزيئان أو أكثر من الماء.
عدد السكّريات الأحاديّة الداخلة في تركيب السكّريات قليلة التعدد هو (3-10) تظهر السكّريات قليلة التعدّد على شكل مواد متبلورة ذات مذاق حلو تذوب في الماء وتفاعلاتها نفس تفاعلات السكّريات الأحاديّة وتتميّز بأن تحللها مائي بالأحماض وتفكّكها بالانزيمات ينتج ذات السكّريات الأحاديّة الداخلة في تركيبها، توجد السكّريات قليلة التعدّد في جزيئات الغليكوبروتين (بروتينات سكرية) وجزيئات الليبوبروتين (البروتينات الدهنية).
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
سكرّيات قليلة التعدّد
- السكّريات الثلاثيّة مثل الرافينوز.
- السكّريات الرباعيّة مثل استاجنوز.
أنظر أيضاً
الهامش