نجيل
النجيل أو الحشيش Grasses، هو أحد أجناس الفصيلة النجيلية التي تعتبر من أكبر الفصائل في المملكة النباتية وأكثرها تنوعًا. وتوجد بعض أنواع النجيل في كل بقاع الأرض تقريبًا. وتنمو أنواع النجيل في المستنقعات والصحاري؛ وفي المناطق القطبية المتجمدة والمناطق الاستوائية الحارة؛ وعلى الأراضي الصخرية؛ وعلى الجبال الباردة المتجمدة. تمثل أنواع النجيل النباتات الرئيسية في بعض المناطق الطبيعية مثل البراري والسهول الخالية من الأشجار، وتتفاوت بين الأنواع القصيرة الموجودة في المروج وأنواع الخيزران الخشبية الطويلة التي تصنع منها أعواد قصب صيد السمك كما يُصنع منها الأثاث. وتستعمل أنواع النجيل المنتجة للحبوب ـ مثل القمح والشوفان والشعير والذرة الشامية ـ لعمل الخبز وأنواع الحلوى وأنواع البلاستيك ومنتجات عديدة أخرى. ويأتي معظم السكر الذي نستعمله من نبات نجيلي يسمى قصب السكر. ويمكن تصنيع الورق من أوراق وسيقان بعض أنواع النجيل.
يُساهم النجيل أيضًا في تجميل المناظر الطبيعية، ويؤدي دورًا بارزًا في المحافظة على الموارد الطبيعية، ويكوِّن مسطحات جذَّابة للمروج والمتنزَّهات والملاعب، ويساعد على حفظ سطح التربة الخصب من التعرية. ويُغطِّي النجيل سطح التربة وتربط جذوره جسيمات التربة بعضها ببعض حتى لا تعصف بها الرياح بسهولة أو تجرفها المياه.
والنجيل، مثله مثل بقية النباتات، أخضر اللون في العادة؛ لأنه يحتوي على المادة الخضراء التي تعرف بالكلوروفيل (اليخضور). وتساعد هذه المادة عن طريق عملية التركيب الضوئي على تحويل ضوء الشمس إلى طاقة يستفيد منها النبات والحيوان الذي يتغذى بها.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
علم البيئة
الزراعة
يعتبر النجيل من المحاصيل الهامة للفلاحين. وربما كان بالنسبة لفلاحي بريطانيا مثلا ، أهم محصول إذ يعطي التلال والجبال وإستعمالها محدود، إلا أن الباقي ينتج محاصيل جيدة من علف المواشي. وهو الغذاء الرئيسي لأبقار الحلب Dairy cows. ومواشي اللحم Beef Cattle، والأغنام.
وينمو العشب بكثر في المناخ الرطب، ولكنه عديم القيمة كغذاء آدمي، لنه كثير الألياف. ولكن الحيوانات المجترة كالمواشي والأغنام يمكنها هضمه بسهولة، تساعدها في ذلك بكتريا خاصة موجودة في معداتها، وهذه تفتت الألياف في السيقان والأوراق، لكي يتسنى للعصارات الهاضمة التأثير فيها كلها. وبذلك يتحول العشب إلى حليب أو لحم لإستهلاك الإنسان. وكل ما ينتج من لحم البقر أو الضأن أو الصوف، إنما يأتي من حيوانات تغذت على العشب، أي كل رطل من اللحم الذي تأكله، او اللبن الذي نشربه.
وكثير من الفلاحين يزرعون جزءا من عشبهم جديدا كل سنة، وتكون هذه أكثر حقولهم إنتاجا، فهي تحرث بعناية، وتعطي كثيرا من السماد. وتعرف هذه بالمراعي المؤقتة Temporary Grasslan. وأغلب المراعي لا تحرث، ولكن إنتاجها جود إذا سويت وسمدت. وهعي تعرف بالمراعي الدائمة Permanent Grassland.
والعشب ينمو في الربيع والصيف فقط. وفي الفترة بين شهري أبريل وسبتمبر، وعلى ذلك فإن هذه الفترة التي يمكن للحيوانات أن ترعى فيها العشب. ولتغذية الحيوانات شتاء، يتعين حفظه، إما على هيئة دريس Hay، وإما محفوظا في سلوة، وإما بالتجفيف الصناعي Artificial Drying.
الوصف
يتكون نبات النجيل من جزءين رئيسيين، الأعضاء الخضرية والأعضاء الزهرية. وتشـمل الأعضاء الخضرية الجذور والساق والأوراق، وهي تحافظ على عملية نمو النبات. أما الأعضاء الزهرية فهي الأجزاء التي تنشأ منها الأزهار. وتشمل الأسدية (الأزهار المذكرة)، كما تشمل المدقة (الزهرة المؤنثة) واثنين أو ثلاث حراشف صـغيرة ورقيقة تسمى فليسات. والأعضاء الزهرية التي تتجمع في شــكل عناقيد زهرية تُنتِج البذور التي تنمو منها النباتات الجديدة. وتتلقح أنواع النجيل بوساطة الرياح، وأزهارها في الغالب صغيرة، خضراء اللون وغير واضحة.[1]
وللنجيل جذور ليفية شبيهة بالخيوط وسوق فوق سطح الأرض تُسمى القصب تنمو منها الأوراق. وهذه السوق مكونة من عـــقد و سلاميات (أي المسافة بين عقدتي الساق). والعقد دائــمًا مصمتة، لكن السلاميات، في بعض أنواع النجيل، مثل القمح، جوفاء. وبعض أنواع النجيل لها سوق زاحفة تُسمى السوق الجذرية تنموتحت سطــح الأرض. ولبعضها الآخر سوق زاحفة تُسمى الرئدات (الستولون) وتنمو فوق سطح الأرض. بل إن أنواعًا أخرى لها النوعان: الريزومات والرئدات، وينتشر كل من الريزومات والرئدات بعيدًا عن النبات لتكوين نباتات جديدة.
تٌسمى أوراق النجيل ذوات الصفين لأن كل ورقة تنمو على جانب القصــبة المقابل للورقة التي تحتها. وتتألف كل ورقة من غِمْد ونَصْل و لُسَيْن وأ ذينية. يلتف الغمد حول القصبة فوق كل عقدة. والنصل، الذي يسمى ورقة عن طريق الخطأ أحيانا، يكون عادة مسطحًا ضيقـًا وموصولاً مع قمة الغمد. وينمو اللسين حيث يلتقي النصل والغمد. وقد يكون في شكل صفيحة رفيعة أو تشبه صفــًا من أهداب الجفن. وتنمو الأذينية على ظهر الورقة حيث يلتقي النصل والغمد.
وقد تكون أنواع النجيل حَوْلية أو معمَّرة. وتموت أنواع النجيل الحولية في نهاية موسم النمو؛ ولابد من زراعة بذرة جديدة مع بداية الموسم التالى. أما أنواع النجيل المعمَّرة فتبقى حية خلال فصل الشتاء وتنمو مرة أخرى في كل عام.
التصنيف
بعض النجيليات لها أهمية مزدوجة فتكون مرعى وعلفًا أو نجيليات خضير. ويمكن تصنيف أنواع النجيليات ذات الأهمية الاقتصادية في ست مجموعات رئيسية:
1- نجـيليات المراعي والعلف.
2 – نجيليات الخضير.
3- نجيليات الزينة.
4- الحبوب.
5- قصب السكر.
6- النجيليات الخشبية.
نجيليات المراعي والعلف
توفر نجيليات المراعي والعلف معظم الغذاء الذي تتناوله الحيوانات، ويُعدّ النجيل المصدر الرئيسي لغذاء الحيوانات الرعوية مثل الأبقار والماعز والخيل والضأن. ففي فصل الشتاء، تأكل هذه الحيوانات النجيل في شكل حشيش مجفف أو تبن أو علف صوامع، أي علف مكمور أو مطمور كالنجيل أو الحبوب المقطوعة والمحفوظة في الصوامع.
تشمل الأنواع المهمة من نجيل المرعى والعلف: الدانثونيا والفستوكة وذيل الثعلب والباسبالم والزوان.
الدانثونيا
مقالة مفصلة: دانوثيا
إحدى أهم النجيليات في نصف الكرة الجنوبي. وهي معروفة جدًا في أستراليا ونيوزيلندا وجنوب أفريقيا. ويسميها الأستراليون النجيل الفضي أو نجيل وَالاَبي، ويُعد من أجود نجيليات العلف في أستراليا، وينمو طوال العام وعلى كلَّ أنواع التربة. والدانثونيا أيضًا من نجيليات المراعي المهمة والاقتصادية في نيوزيلندا.
الفستوكة
- مقالة مفصلة: فستوكة
وتعرف الفستوكة بأنها واسعة الانتشار في جميع المناطق المعتدلة في العالم. وأهم الأنواع المزروعة، فستوكة المروج التي تنمو في المناطق الباردة والرطبة، وتُزرع على نطاق واسع لاستعمالها للمراعي وتبنًا. وفستوكة المروج لها أوراق مسطحة وضيقة وقاسية. وتنمو فستوكة الأغنام نموًا جيدًا على التربة الرملية وعلى سفوح الجبال الجافة. وهي من أنواع النجيليات الرعوية ذات القيمة العالية للأغنام، وتنمو في مناطق لايعيش فيها إلا القليل من النجيليات الأخرى.
ذيل الثعلب
- مقالة مفصلة: ذيل الثعلب
تنمو سنيبلات ذيل الثعلب في كتلة كثيفة شبيهة بالعنقود تشبه ذيل الثعلب. وتنمو الأنواع المختلفة، فطرية كانت أو مزروعة، في المناطق الباردة والرطبة، و ذيل ثعلب المروج، أهم الأنواع ،الموجودة في أوروبا، ويزرع في التربة الخصبةُ الرطبة على شكل نجيل المراعي والمروج. ويُعد الكثير من أنواع ذيل الثعلب من الحشائش الضارة. وينمو نبات ذيل ثعلب الحقول المعروف أيضًا باسم عشبة الجوع الضارة في الأراضي الصالحة للزراعة، وينمو بصورة جيدة في حقول القمح والذرة ذات التربة الثقيلة ويصعب التخلص منها .
الباسبالم
- مقالة مفصلة: باسبالم
يعد من أنواع النجيليات التي تنمو طبيعيًا في المناطق الاستوائية والمناطق المعتدلة بأمريكا. وأحد أنواع الباسبالم يعرف أيضًا باسم بوار أو نجيل دالاس، وكان قد استـــجلب من أمريكا الجنوبية إلى أستراليا عام 1891م. ويزرع هذا النوع من النجيل أيضًا في المناطق الرطبة من جنوب إفريقيا وفي جنوبي الولايات المتحدة. وهو نجيل صيفي ذو نمو وفير يزرع على نطاق واسع بمزارع الألبان الريفية في نيو ساوث ويلز وفكتوريا وهضاب كوينزلاند بأستراليا.
نجيل الزوان
- مقالة مفصلة: نجيل الزوان
يعتبر نجيل الزوان نوعًا شائعًا في أوروبا والمناطق المعتدلة من آسيا وشمالي إفريقيا. وأدخل أيضًا إلى أمريكا الشمالية وأستراليا. وأهم نوع، يسمى نجيل الزوان المعمَّر، وهو نبات قوي وسلكي وله سوق ملساء ورفيعة. وتحمل السنيبلات الخضراء على سنابل طويلة وضيقة ذات صفين في أعلى السوق. وكان هذا النجيل أول ما بذر وزرِع بمـــفرده لاستخدامه محصول علف في أوروبا. وكانت المروج والمراعي في الماضي دائمًا خليطــًا من أنواع النجيليات المختلفة. ويعد نجيل الزوان الإيطالي من النباتات الحولية، وقد تعيش لحولين ولها شعيرات شوكية تبرز من سنيبلاتها. ونبات العلف القيم هذا مستوطن في أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، لكنه يزرع الآن في معظم أقطار المناطق المعتدلة .
أخرى
وتشتمل نجيليات المراعي والعلف الأخرى على نجيل المروج الناعم ويعرف في أمريكا الشمالية بنجيل كنتاكي الأزرق ونجيل البستان والعلفية الناعمة وحشيشة السودان وعشب تيموثي (يُعرف أيضًا بذيل القط).
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
نجيليات الخضير
تستخدم نجيليات الخضير لتغطية الساحات الرياضية وميادين الجولف والمروج وملاعب الأطفال. وبعض نجيليات الخضير، مثل نجيل المستعمرات والنجيل الزاحف ونجيل المروج الناعم ونجيل الزوان، تنمو بطريقة أجود في المناطق ذات المناخ الأكثر برودة، بينما يُزرع نجيل الباهيا ونجيل البرمودا وحشيش البساط ونجيل الجريش ونجيل سانت أوجستين ونجيل زويسيا في المناطق الأكثر دفئًا. ويستعمل نجيل الجاموس والنجيل الأزرق وفستوكة المضغ والنجم المتوج للمسطحات الخضراء والمروج بالمناطق الجافة لأنها من أكثر الأنواع مقاومة للجو الحار والجاف.
نجيليات الزينة
وتتميز نجيليات الزينة بوجود عــناقيد زهرية جميلة ريشية الشكل. وتُستعمل في الحدائق والمتنزَّهات ومناطق المناظر الطبيعية الأخرى.
وتشمل الأصناف الشائعة نجيل الصين الفضي وعشبة البمباس والنجيل العنبي.
نباتات الحبوب
تعتبر نباتات الحبوب من أهم المحاصيل الغذائية في العالم. وتوفر بذور هذه النباتات الحبوب التي تُطحن لتُحوَّل إلى دقيق. وتُسمَّى نجيليات الحبوب -القمح والأرز والذرة الشامية والشوفان والذرة والدخن – في بعض الأحيان بالحبوب أو حبوب الغلال.
القمح
- مقالة مفصلة: قمح
يعد القمح مصدرًا مهمًا من مصادر الغذاء. وتستعمل نباتات القمح قبل النضج للرعي ولتغذية الماشية في شكل تبن أو أعلاف صوامع. وتطحن حبوب القمح لتحول إلى دقيق، ويستعمل الدقيق في عمل أصناف مختلفة من الغذاء مثل الخبز والأقراص والبـــسكويت والمعكرونة وحبوب وجبات الإفطار.
وتنتج أجنة بذور القمح والنخالة والمولت أيضًا من القمح. وتحتوي حبوب القمـــح على نـــوع من البـــروتين يُسمَّى جلوتين. وهذه المادة تمكِّن العجين المضاف إليه الخميرة من الانتفاخ، وذلك بتكوين جيوب صغيرة من ثاني أكسيد الكربون في العجين. وتعرف الغالبية العظمى من القمح بقمح الخبز، وقمح الخبز قد يكون بُنيًا يميل للاحمرار أو يكون بلون أبيض. والقمح نبات حولي، يتفاوت ارتفاعه بين ستة ديسيمترات ومتر ونصف، لُه عناقيد زهرية شبيهة بالسنابل. ويعرف القمح القاسي أحيانــًا بقمح المعكرونة، لأنه يصلح لعمل معكرونة الاسباجيتي الجيدة وأنواع المعكرونة الأخرى. وقد يكون أصفر اللون أو بُنيًا يميل للاحمرار. انظر: القمح.
الأرز
- مقالة مفصلة: أرز
يمثل الأرز الغذاء الأساسي لملايين البشر في جميع أجزاء العالم لمئات السنين. والنوعان الرئيسيان من الأرز هما: أرز المناطق المنخفضة و أرز المناطق المرتفعة. وينموأرز المناطق المنخفضة في أحسن معدلاته في الأراضي المغمورة بالمياه، بينما يعتمد أرز المناطق المرتفعة على الأمطار لتوفير الرطوبة اللازمة.
يأكل الناس الأرز في عدة أشكال. فهناك الأرز الأبيض المطبوخ الذي يؤكل بعد طحنه وإزالة قشرته. ويتكون في الغالب من النشا، وهو أحد الأغذية المهمة. ويُستعمل كل من الأرز ودقيق الأرز لإعداد كثير من مأكولات وجبة الإفطار. كما يستعمل الأرز أيضًا في صناعة الكحول وأنواع الحلوى والمستحضرات التجميلية والمواد اللاصقة ونشا الغسيل والعجين والخل. وتوفر سيقان الأرز القش الذي يُستعمل في عمل المكانس والقبعات والحصير والحبال والأكياس والصنادل. ويُحرق قش الأرز في بعض أجزاء العالم لتدفئة المنازل. وينمو نبات الأرز إلى ارتفـــاع يتراوح بين نصف متر ومترين وله عنقود زهري مترابط. وهو نبات حولي. انظر: الأرز.
الذرة الشامية
- مقالة مفصلة: ذرة شامية
تعرف الذرة الشامية أيضًا بالحنطة الهندية في بعض الأقطار. والذرة الشامية مصدر مهم جدًا من مصادر الغذاء للمواشي والدواجن .
وتُحوَّل الذرة الشامية إلى مسحوق وزيت ودقيق. وتؤكل أيضًا في شكل حبوب سكرية أو محمصة. والذرة الشامية نبات حولي ينمو إلى ارتفاع يتراوح بين متر، ومتر ونصف المتر. وينمو في قمة الساق شُرَّابة في شكل سنابل، وهي البنية الزهرية المذكرة. وتكون الأكواز، أو التركيبة الزهرية المؤنثة، على الفروع الجانبية للساق.
الشوفان
- مقالة مفصلة: شوفان
يُزرع الشوفان في الغالب لتغذية المواشي. كما يُستعمل أيضًا في عمل الأغذية، مثل الأغذية النشوية، لوجبة الإفطار. ونبات الشوفان حولي ينمو إلى ارتفاع يتراوح بين نصف متر و 1,2م. وينمو من قمة الساق عنقود فضفاض مفتوح من البذور.
أخرى
نباتات الحبوب الأخرى تشمل حبوب الذرة والدخن.
قصب السكر
- مقالة مفصلة: قصب السكر
يوفر قصب السكر أكثر من نصف إنتاج العالم من السكر. كما يمدنا أيضًا بنوع من الألياف تُسمى تفل قصب السكر، التي تستخدم في صناعة ألواح البناء وأنواع البلاستيك، كما تستخدم وقودًا لتدفئة المنازل. ونبات قصب السكر نبات معمر ينمو إلى ارتفاع يتراوح بين مترين و 4,5م.
النجيليات الخشبية
تشتمل النجيليات الخشبية على أنواع الخيزران. ولها سيقان شبيهة بالخشب وُتستعمل لبناء المنازل والقوارب والجسور والأثاث. ويمكن استعمال سيقانها في عمل ألواح يبلغ عرضها 30سم أو أكثر. كما يمكن استعمالها كمواسير للمياه بعد إزالة العقد الصلبة. والخيزران نبات معمر ينمو إلى ارتفاع قد يصل إلى 37م وسمك يتراوح بين 15 و30سم عند أسفل الساق.
أنواع النجيل
وتوجد أنواع متعددة مختلفة من العشب، يمكن تمييزها الواحد من الآخر بكل سهولة، بالأشكال المختلفة للرؤوس الزهرية. وبعض الأنواع تكاد تكون عديمة الفائدة للفلاح ، نظرا لبطء نموها بطئا شديدا، وبعضها ينمو بشدة، ولذلك تستخدم في المزارع. وحتى بين الأعشاب الجيدة ، ثمة فروق كبيرة ن فبعضها يبدا نموع مبكرا في الربيع، ولكنها لا تعطي كلأ في منتصف الصيف، وغيرها تبدأ متأخرة ، ولكنها تنمو جيدا في الصيف. ويمكن للفلاح أن يحصل على كلأ نامي منذ بداية الربعي حتى الخريف، بزراعة أنواع مختلفة، وربما خلطها في نفس الحقل.
ويمكن إنتاج أنواع من العشب أفضل بإنتخاب Selecting أحسن الأنواع، أو بالتهجين Cross-breeding الأنواع المختلفة. ومعهد تربية النبات في إبرستويث Aberystwyth Plant Breeding Institute، معروف في العالم كله، كواحد من أكبر محطات الأبحاث في هذا المضمار. وتوجد عدة أنواع من البرسيم Clover، في أغلب حقول العشب في بريطانيا، والواقع أننا حينما نتكلم عن المراعي، فإننا نقصد عادة أنواع البريسم المفيدة أيضا.
إن أسهل طريقة لتغذية الماشية والأغنام على العشب، أن نتركها ترعى فيه بنفسها. إلا أن الحيوانات كالإنسان، إذا ترك لها إختيار الغذاء، فإنها ستأكل الأحسن مذاقا، وتترك الأقل طعما، وعلى ذلك، فهي إذا وضعت في حقل كبير، فإنها تختار أفضل الأعشاب، وتترك الأنواع الأكثر خشونة لتنمو. ولو بقي الأمر بصفة مستمرة، فإن أسوأ الأعشاب ستنتج البذور وتتكاثر، أما الأعشاب الأفضل فتؤكل قصيرة جدا. حتى ينتهي بها الأمر بأن تموت. وعلى ذلك فالفلاح عليه أن يخطط طريقة الرعي بعناية، مستخدما حقولا صغيرة ن بحث تأكل حيواناته كل ما هو موجود قبل نقلها إلى الحقل التالي. وإذا كانت حقول الفلاح كبيرة، فإنه قد يقسمها إلى مساحات صغيرة Paddocks رعي بالتجزئة Strip Grazing. ومن الوسائل الجيدة لعمل ذلك بتكلفة أقل، إستخدام السياج المكهرب، وهو يتكون ببساطة من سلك رفيع، يسري بين أعمدة خفيفة، ويحمل تيارا كهربيا، يصيب أي حيوان يحاول أن يتخطاه، بشحنة توقفه عند حده.
وهي أقدم الوسائل لحفظ العشب لتغذية الحيوانات شتاء. فيقطع العشب بماكينة حصد Mower ويترك لكي يحف في الشمس ، ويقلب عدة مرات بماكينة حتى يجف بالتساوي، ثم يجمع ويخزن تحت غطاء. وكان الدريس في بريطانيا ، حتى سنوات قليلة مضت ، يجمع في أكوام Heystacks، أما الآن فإنه يحزم ، عند جفافه، في بالات Bales مستطيلة الشكل ، ويربط بخيط سميك ، بواسطة آلة تسمى "حازمة البالات". بعد ذلك تحمل هذه البالات على العربات ، وتنقل إلى المخزن، والقش المحزوم بهذه الوسيلة ، أسهل في نقله من القش السائب ، كما يغدو من السهل إعطاء كل بقرة الكمية المطلوبة من الغذاء.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
النجيل الصناعي في الملاعب
الكريكت
الگولف
التنس
معرض الصور
Tall grass growing wild at Lyme Park
In some places, even small areas of grass are valuable. These steps were built to access grass for animal feed. Swiss-Italian region near Bignasco.
Grasses play an important role in agriculture.
Uncut Grasses in الهند.
هوامش
المصادر
- Chapman, G.P. and W.E. Peat. 1992. An Introduction to the Grasses. CAB Internat., Oxon, UK.
- Cheplick, G.P. 1998. Population Biology of Grasses. Cambridge University Press, Cambridge.
- Milne, L. and M. Milne. 1967. Living Plants of the World. Chaticleer Press, N.Y.
- Soderstrom, T.R., K.W. Hilu, C.S. Campbell, and M.E. Barkworth, eds. 1987. Grass Systematics and Evolution. Smithsonian Institution Press, Washington, D.C.
- Went, Frits W. 1963. The Plants. Time-Life Books, N.Y.
وصلات خارجية
