باذنجانيات (رتبة)
| Solanales | |
|---|---|
| |
| Solanum melongena (Aubergine) | |
| التصنيف العلمي | |
| مملكة: | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| Order: | Solanales Dumortier, 1829
|
| Families | |
الباذنجانيات Solanales رتبة نباتات ثنائية الفلقة، ملتحمة البتلات، رباعية حلقات البنية الزهرية. توضع رتبة الباذنجانيات، التي تضم فصيـلة واحـدة في بعـض التصنيفات، ضمن رتبة الخنازيريات Scrophulariales أو ضمن رتبة البوليـمونيـال Polemoniales أو ضمن رتبة اللامينال Laminales. وأبرز فصائلها الفصيلة الباذنجانية Solanaceae والفصيلة الأَرْثَدِيَّة Verbenaceae والفصيلة السينوية Avicenniaceae أي فصيلة ابن سينا وفصيلة لسان الحمل Plantaginaceae.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
الفصيلة الباذنجانية
مقالة مفصلة: باذنجانيات (فصيلة)
فصيلة واسعة الانتشار، تضم قرابة 2500 نوع موزعة على 100 جنس، مهدها المناطق المدارية والمعتدلة من العالم عامة والأمريكية الجنوبية خاصة. تضم أعشاباً وجنبات وأشجاراً، فواحة الرائحة المخدرة الناتجة من القلوانيات alkakoids الموجودة في نسجها الورقية والساقيّة. أوراقها بسيطة أو مركبة، جرداء أو وبراء، عديمة الأذَنات. سوقها مدغمة أحياناً بذيول الأوراق أو بمحاور النورات. أزهارها منفردة أو مجتمعة في سنمات وحيدة الجانب، خماسية الأجزاء ذات تناظر جانبي غير واضح. كأسها ملتحمة السبلات وكذا تويجها الذي له شكل أنبوب يتفاوت طوله باختلاف الأجناس. أسديتها خمس ملتحمة بين فصوص التويج، كربلاتها carpels ثنائية مائلة. ثمارها علبية أو عنبية كثيرة البذور. بييضاتها محمولة على مشيمة كتلية.
تضم الفصيلة الباذنجانية عدداً من النباتات الاقتصادية من غذائية أو دوائية أو تستخدم كنباتات زينة أبرزها:
1ـ الباذنجان: نبت معروف، وهو ببلاد العرب كثير اليوم، ومن أسمائه: المَغْدُ. وهو نبات زراعي اسمه العلمي السولانوم الباذنجاني Solanum melongena. مهده جنوب شرقي آسيا. يزرع نباتاً حولياً، يضم عدداً من الضروب الغذائية، منها الأسود والأبيض والأصفر والمخطط، ومنها المتطاول والكروي، ومنها كبير حجم الثمر وصغيره.
2ـ البطاطس: تسمية معرَّبة من الإسبانية مستمدة من لغة قديمة في جنوبي أمريكة. والبطاطا نبات زراعي عشبي حولي درني، ضروبه الزراعية كثيرة، منابته الأصلية أمريكية الجنوبية، اسمه العلمي السولانوم الدرني S.tuberosum .
3ـ السولانوم الأسود (عنب الذئب أو الثعلب) S.nigrum: وهو نوع عالمي الانتشار، يحتوي على مواد قلوانية، ويُعدُّ من النباتات السامة للأطفال (الشكل ـ1).
4ـ البندورة: واسمها العلمي دراق الذنب الغذائي I. Lycopersieum esculantum. انتشرت زراعتها في أغلب بقاع العالم. ومن أسمائها طماطم وهو اسم مستمد من لغة مكسيكية قديمة.
5ـ التبغ Nicotiana: جنس أعشاب أو جنبات أمريكية وآسيوية تضم قرابة 75 نوعاً، ثمارها علبية كثيرة البذور، أوراقها دبقة، أبرز أنواعها تبغ التنباك[ر] N.tabacum.
6ـ الفليفلة: ثمارها عنبية جوفاء كثيرة البذور، متفاوتة الحجم والشكل والحَرافة، أشهر ضروبها: الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء والسوداء تؤكل نيئة أو مطبوخة، ولها ضروب حلوة ممثلة بالفليفلة الحلوة الكبيرة، وضروب حِرِّيفة اسمها «الشطة» لشدة حرافتها.
7ـ الأطرب: معرَّبة من اللاتينية. جنس أعشاب أوربية آسيوية إفريقية، أوراقها تامة، وثمارها عنبية محاطة بالكأس. أبرز أنواعها أطرب سيدة الحسن Atropa belladona التي تستعمل أوراقها في الصيدلة.
8ـ المَندْرَغورة: معرَّبة من اللاتينية المستعارة من اليونانية. جنس نباتات متوسطة المهد. أبرز أنواعها مندرغورة الخريف Mandragora automnalis، ثمارها مستديرة يستحصل منها عقار مستعمل في الصيدلة والسحر والشعوذة.
9ـ البنج: جنس نباتات عشبية، معمرة أو حولية، سامة، أوربية وآسيوية المهد، تضم قرابة 11 نوعاً تنبت ثمانية منها في سورية. أبرزها البنج المنسرح H.muticus المنتشر من الجزائر إلى الهند، والذي يحتوي على قلوانيات بنسبة 1% من وزنه (الشكل ـ2).
10ـ اللساس Lycium: تسمية لاتينية مأخوذة من العربية لُسَّاس التي تطلق على عشب خشن لا تتمكن منه الدابة الراعية فتلُّسه بلسانها لساً. جنس جنبات شائكة معمرة، يراوح ارتفاعها بين 60سم و250سم، سوقها متخشبة متعرجة، أوراقها تامة متجمعة في قاعدة سوق قزمية حَوَّلَها الجفاف إلى أشواك، ثمارها كروية حمراء كثيرة البذور، أبرز أنواعها: اللساس العربي L.arabicum الذي من أسمائه العربية العوسج والعوسجة، وهو نوع ينبت في الوطن العربي ممثلاً للنباتات الباقية من المناخ المداري القديم، ويستعمل وقوداً. تحتوي سوقه وأوراقه وثماره قلوانيات من زمرة الليسين lycin والأتروبين وحمض سيان الماء وهي سامة للإنسان والماشية.
11ـ التبغية Petuma: جنس يضم قرابة 12 نوعاً، تزرع نبات زينة، وتضم ضروباً ضوعفت صيغ صبغياتها باستعمال الكولْشيسين colchicine. أبرز أنواعها التبغية البنفسجية P.violacea.
الفصيلة الأَرْثَدية
تسمية وضعها مصطفى الشهابي نسبة إلى الأَرْثد وهو أحد أسماء الفيتكس Vitex. كما أسماها فصيلة رِعْيِ الحمام نسبة إلى الاسم العربي لجنس فيربينة Verbena. أبرز أجناسها التزيينية: رعي الحمام والأرثد Vitex واللنطانة Lantana.
الفصيلة السينوية
تسميتها منسوبة إلى الطبيب الفيلسوف الإسلامي الشيخ ابن سينا. تضم جنساً وحيداً فيه نوع وحيد هو السينوي البحري Avicenna maritima الذي ينبت في منگروف Mangrove الوطن العربي والمعروف في كتب اللغة بالقُرْم الشورى.
فصيلة لسان الحَمَل
تضعها التصنيفات الحديثة في رتبة مستقلة هي الحَمَليَّات Plantaginales. أبرز أنواعها لسان الحمل البرغوثي Plantago psyllium المسمى بزر قطونا.
نباتات ظل الليل هي فصيلة نباتية تحتوي على العديد من النباتات الزراعية والبرية وهي بشكل عام ذات أضرار صحية نظرا لاحتوائها على مادة النيكوتين السامة .
ومن أشهر نباتات هذه الفصيلة التبغ (المستخدم لصنع الدخان السجائر) والباذنجان (البيدجان) والطماطم (البندورة) والبطاطا (البطاطس) والفلفل الحار والبارد (الفليفلة) أما الفلفل الأسود فلا علاقة له بهذه الفصيلة ولا يحتوي على مادة النيكوتين .
الأهمية الغذائية
أهم صنف في هذه العائلة للغذاء على مستوى العالم هو البطاطس أو Solanum tuberosum, حيث أن درناتها الثرية بالكربوهيدرات أضحت الغذاء الرئيسي في العديد من الأماكن والأزمنة, وهي من أكثر المحاصيل انتشاراً اليوم. وفي العديد من الأنواع الأخرى في تلك العائلة, فإن الثمرة هي الجزء المطلوب من النبات, فعلى سبيل المثال, الطماطم وtomatillos, الباذنجان وuchuva والفلفل.
وبينما تحظى تلك العائلة من النباتات بشعبية هائلة, إلا أن بعض الناس يعانون من أعراض تشبه الحساسية لدى تناولهم نباتات العائلة الباذنجانية.
انظر أيضاً
المصادر
- الموسوعة العربية
قراءات اضافية
D'Arcy, William G. (1986). Solanacea. Columbia University Press. ISBN 0-231-05780-6.