السرس

السرس إحدى مدن الجمهورية التونسية، تقع في ولاية الكاف.

تمتاز مدينة السرس بموقع جغرافي مميّز وبطبيعة سهولها الخصبة والشاسعة مما جعل البلدة محورا رئيسيا في النشاط الفلاحي للجهة وتقع في الجنوب الشرقي للبلاد التونسية على بعد 35 كلم من مدينة الكاف، وتحدها من الجنوب معتمدية سيدي بورويس وغربا معتمديتا الدهماني والقصور وتبعد عن تونس العاصمة حوالي 165 كلم. وجهة السرس معروفة منذ قديم الزمان بسهولها الشاسعة ووفرة وتعدد مواردها المائية السطحية والباطنية وتميزها الفلاحي واحتلالها مكانة مرموقة في الزراعات الكبرى خاصة مما جعلها تلقب بـ «مطمورة روما» لأهمية انتاجها للحبوب وهو ما يؤكد ويدعم الاسطورة القائلة بان اسم السرس مستخرج من Assuras أو Ceres آلهة الخصب والفلاحة لدى الرومان. كلّ هذه الامكانيات الضخمة والهائلة جعلت جهة السرس قبلة استراتيجية لجل الحضارات المتعاقبة على البلاد التونسية وتمثل مطمع الجميع آنذاك، وذلك بداية من الانسان البدائي او ما قبل التاريخ. وفي السرس نشاط ثقافي موسمي خلال فصل الصيف من كلّ سنة، علاوة على تنظيم شهر التراث من 18 أفريل الى 18 ماي من كلّ سنة من قبل بلدية المكان.

" أسوراس " هو الأصل الــــذي ورثت عنه مدينة السرس اسمها. و قد كانت من أهم المستوطنات الرومانية. و يذكر اسمها بسيراس ألهة الخصب قديما و ذلك لخصـــــــوبة أراضيــــــــها و امتداد سهولها. و نظرا لموقعها الجغرافي و طبيعة سهولها الخصبة و الشاسعة تمثل السرس محورا رئيسيا للنشاط الفلاحي للجهة. تقع في الجنوب الشرقي على بعد 35 كلــم من مركز ولاية الكاف و ترجع لها بالنظر. و تتصدر الفلاحة مركزا مرموقا في المنطقة و تعتبر العمود الفقري لاقتصـــــــــادها ( الزراعات الكبرى قمح و شعير "قمح السرس و قمح الدير") و كذلك الخضر الفصلية مثـــــــل الفلفل و الطماطم.