تمر

التمور المجففة (edible parts)
القيمة الغذائية لكل 100 g (3.5 oz)
الطاقة	1,180 kJ (280 kcal)
الكربوهيدرات	75 g
Sugars	63 g
ألياف غذائية	8 g
دهون	0.4 g
پروتين	2.5 g
الڤيتامينات
Vitamin C	(0%) 0.4 mg
مكونات أخرى
ماء	21 g
منجنيز	0.262 mg
	Units; μg = ميكروگرامs • mg = مليگرام; IU = وحدة دولية;
	Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. ; Source: USDA Nutrient Database

شجرة نخيل البلح
	Date palms, Merzouga, المغرب
التصنيف العلمي
مملكة:	النباتية
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Monocots
(unranked):	Commelinids
Order:	Arecales
Family:	Arecaceae
Genus:	Phoenix
Species:	P. dactylifera
Binomial name
	Phoenix dactylifera; L.

عثوق التمر

ملف:Dates.jpeg

التمر أو البلح المجني

التمر هو ثمرة أشجار النخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية. وقد اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية وأوصى الرسول محمد أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد وقد غدا التمر ولا يزال الطعام المفضل للإفطار عليه في شهر رمضان، وكما يتناولونه العمال أثناء عملهم من أجل تخفيف التعب وإعطائهم السعرات الحراريات الكافية, وتتناوله النساء العربيات خلال فترة حملهم من أجل تغذية نفسها وتغذية الطفل في أحشائها والمساعدة على تحمل آلام الطلق. ورد ذكر التمر في القرآن في سورة مريم حيث أن السيدة مريم العذراء تناولت الرطب لتخفيف حدة ألم ولادة المسيح حيث أوحى لها الله بأن "تهز جذع النخلة ليتساقط عليها الرطب الجني فتأكل منه وتشرب وتقر عينا".

أنواع التمور

يصنع من التمر الدبس وهو عصير التمر المكثف, كما يصنع من التمر حلويات كثيرة, وتجري محاولات لصناعة السكر من التمر, وحصل ذلك فعلا وكان السكر الناتج على شكل سائل وذلك لصعوبة بلورة السكر الناتج, لذا استعمل هذا السكر في صنع المعجنات والحلويات, وتم استخلاص قهوة تمر من نواة التمر ويقال أن طعمها أشبه بالقهوة العربية. يوجد في المدينة أكثر من 2000 نوع من التمور.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

تاريخ التمور

تجهيز التمر في راجنكوت، پاكستان.

التمور

تمور

Fresh dates, clockwise from top right: crunchy, crunchy opened, soft out of skin, soft.

أنواع التمور

Date palm orchard, Boumalne, Morocco

Medjool date

تمور من تونس

Ammari
Angou
Arichti
Bejjou
Bisr Helou
Deglet
Gounda
Gousbi
Branche de dattes Hamraya
Hissa
Hissa
Kenta
Kentichi
Lagou
Touzerzayet
Trounja

الانتاج

بائعو التمر في السوق القديم في مدينة الكويت

إنتاج التمر في 2005

أكبر 10 دولة منتجة للتمر— 2005 (1000 طن)
قالب:IRAQ	7,170.00
السعودية	4,970.49
مصر	1,170.00
إيران	880.00
الإمارات العربية	760.00
الجزائر	516.29
پاكستان	496.58
السودان	328.20
ليبيا	150.00
الصين	130.00

الإجمالي العالمي	16,696.56
Source: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[1]

الاستخدامات الغذائية

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

الاستخدامات الأخرى للنبات

Date Palm stump showing the wood structure

الاستخدامات الطبية التقليدية

Date Palm trees in Multan, Pakistan

الأمراض

انظر أيضا

وصلات خارجية

أصناف التمور الرئيسية في الوطن العربي العربي - معلومات وصورة من المنظمة العربية للتنمية الزراعية التابع لجامعة للدول العربي.

INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation
Date Palm Cultivation (Food and Agriculture Organization)
Date Palm Products (Additional information from the FAO)
Fruits of Warm Climates: Date
Date Palm entry in Encyclopaedia Iranica
Date Harvest in Oman — article
Lebanese Date Cake with Pistachios & Sesame Seeds

المصادر

الكلمات الدالة:

سورة مريم