ملف:Représentation d'un type d'Habitation sucrière coloniale en 1762.jpg

Français : Cette vue d'artiste d'une "habitation" type au XVIIIe siècle sert d'illustration à l'article consacrée à la "sucrerie" coloniale, rédigé par Jean-Baptiste-Pierre Le Romain, pour l'Encyclopédie de Diderot et d’Alembert.

Une "habitation" est une exploitation agricole coloniale (plantation), fondée par des Européens, et dans laquelle travaille des esclaves. Contenu de l'image : On distingue en haut à droite la maison du maître , située en hauteur et dominant l’ensemble des installations. En contrebas se trouvent les cases à nègres, organisées autour d’axes rectilignes, les fameuses « rues cases-nègres ». A gauche de l'image se situent les bâtiments dédiés à la production de sucre : moulin à eau, relié à la sucrerie abritant les chaudières. Au-dessus, sont représentées la purgerie et l’étuve, bâtiments consacrés au raffinage et au séchage du sucre. Au centre de l'image, on peut voir au premier plan la "savane", partie de l’habitation non-cultivée, et à l'arrière les champs de cannes à l’arrière.

Dans cette représentation idéalisée des plantations, le travail forcé des esclaves n'est volontairement pas montré. On peut même distingué au premier plan un esclave noir en train de pécher.