ماعز
| الماعز Goat | |
|---|---|
| |
| ماعز قزم | |
Domesticated
| |
| التصنيف العلمي | |
| مملكة: | |
| Phylum: | |
| Class: | |
| Order: | |
| Family: | |
| Subfamily: | |
| Genus: | |
| Species: | |
| Subspecies: | C. a. hircus
|
| Trinomial name | |
| Capra aegagrus hircus (لينايوس، 1758)
| |
| Synonyms | |
|
| |
الماعز الأليف (Capra aegagrus hircus)، هي أنواع من الماعز المستأنسة من الماعز البري في جنوب شرق آسيا وشرق أوروپا. الماعز ضمن فصيلة البقريات وهو قريب من الخراف وكلاهما ضمن جنس الوعليات. يوجد أكثر من 300 سلالة متميزة من الماعز.[1] والماعز من أقدم الأنواع المستأنسة، وتستخدم لحليبها، لحومها، شعرها، جلودها في معظم أنحاء العالم.[2] عام 2011، كان هناك أكثر من 924 مليون ماعز حي حول العالم، حسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة.[3]
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
التاريخ
التشريح والصحة
التكاثر
النظام الغذائي
السلوك
الأمراض
العمر المتوقع
العمر المتوقع للماعز بين 15 و18 عام.[4] وهناك حالات وصل فيها عمر الماعز إلى 24 عام.[5]
الزراعة
إحصائيات أعداد الماعز في العالم
حسب منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، أعلى منتجي حليب الماعز في 2008 كانت الهند (4 مليون طن متري)، بنگلادش (2.16 مليون طن متري) والسودان (1.47 مليون طن متري).[6]
| البلد/المنطقة | إجمالي الحيوانات (بالمليون) | حليب الماعز (طن متري) | لحم الماعز (مليون طن متري) |
|---|---|---|---|
| العالم | ----- | 15.2 | 4.8 |
| أفريقيا | 294.5 | 3.2 | 1.1 |
| نيجيريا | 53.8 | N/A | 0.26 |
| السودان | 43.1 | 1.47 | 0.19 |
| آسيا | 511.3 | 8.89 | 3.4 |
| أفغانستان | 6.38 | 0.11 | 0.04 |
| پاكستان | 60.00 | N/A | N/A |
| الهند | 125.7 | 4.0 | 0.48 |
| بنگلادش | 56.4 | 2.16 | 0.21 |
| الصين | 149.37 | 0.26 | 1.83 |
| السعودية | 2.2 | 0.076 | 0.024 |
| الأمريكتان | 37.3 | 0.54 | 0.15 |
| المكسيك | 8.8 | 0.16 | 0.04 |
| الولايات المتحدة | 3.1 | N/A | 0.022 |
| أوروپا | 17.86 | 2.59 | 0.012 |
| المملكة المتحدة | 0.09 | N/A | N/A |
| فرنسا | 1.2 | 0.58 | 0.007 |
| أوقيانوسيا | 3.42 | 0.0004 | 0.018 |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
تربية الماعز
اللحم
الحليب، الزبد، والجبن
التغذية
| المكونات | الماعز | الأبقار | الإنسان |
|---|---|---|---|
| الدهون (گ) | 3.8 | 3.6 | 4.0 |
| الپروتين (گ) | 3.5 | 3.3 | 1.2 |
| لاكتوز (گ) | 4.1 | 4.6 | 6.9 |
| Ash (گ) | 0.8 | 0.7 | 0.2 |
| إجمالي المواد الصلبة (گ) | 12.2 | 12.3 | 12.3 |
| السعرات الحرارية | 70 | 69 | 68 |
| العناصر | الوحدة | الأبقار | الماعز | الخراف | جاموس الماء |
|---|---|---|---|---|---|
| الماء | گ | 87.8 | 88.9 | 83.0 | 81.1 |
| الپروتين | گ | 3.2 | 3.1 | 5.4 | 4.5 |
| الدهون | گ | 3.9 | 3.5 | 6.0 | 8.0 |
| الكربوهيدرات | گ | 4.8 | 4.4 | 5.1 | 4.9 |
| طاقة | كيلو سعر | 66 | 60 | 95 | 110 |
| طاقة | ك.ج | 275 | 253 | 396 | 463 |
| السكريات (لاكتوز) | گ | 4.8 | 4.4 | 5.1 | 4.9 |
| الكولسترول | ملگ | 14 | 10 | 11 | 8 |
| كالسيوم | IU | 120 | 100 | 170 | 195 |
| أحماض دهنية مشبعة | گ | 2.4 | 2.3 | 3.8 | 4.2 |
| أحماض دهنية أحادية غير مشبعة | گ | 1.1 | 0.8 | 1.5 | 1.7 |
| أحماض دهنية متعددة غير مشبعة | گ | 0.1 | 0.1 | 0.3 | 0.2 |
الألياف
تطهير الأراضي
الاستخدام للتدريب الطبي
السلالات
العرض
الدين، الأساطير، والفلكلور
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
الماعز البري
انظر أيضاً
مرئيات
| مجموعة من الماعز فوق شجرة أرگان في الطريق ما بين مراكش والصويرة، المغرب. |
المصادر
- ^ Hirst, K. Kris. "The History of the Domestication of Goats". About.com. Accessed August 18, 2008.
- ^ Coffey, Linda, Margo Hale, and Ann Wells; "Goats: Sustainable Production Overview.
- ^ FAOSTAT, United Nations Food and Agricultural Organization, http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/home/E
- ^ William S. Spector, ed. (1956). Handbook of Biological Data. Saunders.
- ^ "Teeth, Life Expectancy & How to estimate a goat's age". fiascofarm.com. 16 March 2009. Retrieved 30 May 2009.
- ^ FAOSTAT 2008 http://faostat.fao.org/default.aspx
- ^ Park,W.Y.,G.F.W. Haenlein.ed. 2006. Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. Blackwell Publishing.
- ^ "Milk analysis". North Wales Buffalo. Archived from the original on 2007-09-29. Retrieved 3 August 2009. (Citing McCane, Widdowson, Scherz, Kloos, International Laboratory Services.)
وصلات خارجية
